Материал подготовлен вместе с кандидатом биологических наук (специальность — биотехнология) Венгером Андреем Николаевичем.
Капуста – это не только важный ингредиент в большинстве салатов и первых блюд, но и ценный источник витаминов С, В, РР, Е, U, железа, меди, кобальта и кальция. Сок капусты ценен как противоопухолевое средство и стимулятор женского здоровья. Кроме того, краснокочанная капуста – прекрасный природный индикатор кислотности. В растворе соды ее листья синеют, а в растворе уксуса становятся малиновыми.
Ниже приведены 5 основных болезней капусты, а также методы их лечения и профилактики.
1. Белая гниль (возбудитель – гриб Sclerotinia sclerotiorum)
Первые признаки болезни – ослизнение листьев. Позже между листьями и на кочане появляется белый налет, который со временем темнеет, вызывая гниль. Для лечения болезни растение опрыскивают препаратами “Профит Голд”, “Ордан”, “Оксихом”. Для профилактики капусту и почву опрыскивают раствором медного купороса, мочевины и сернокислого цинка.
2. Кила (возбудитель – гриб Plasmodiophora brassicae)
Симптомы болезни: увядание и пожелтение листьев, недоразвитость кочанов, образование наростов на корнях, которые впоследствии вызывают гниль. Лечение возможно только на ранних стадиях килы. Для этого капусту опрыскивают раствором извести или препарата НВ-101. Для профилактики килы в почву вносят коллоидный раствор серы, а также сажают капусту совместно с лилейными.
3. Фузариоз (возбудители – грибы рода Fusarium)
Гриб поражает в основном надземную часть растения, вызывая потерю тургора (упругости) и пожелтения листьев, деформацию, потемнение и увядания кочана. Для лечения фузариоза капусту опрыскивают фунгицидами «Беномилу» и «Токсин-М». Профилактикой служит уничтожение растительных остатков, внесение в почву медного купороса или мочевины.
4. Черная ножка (возбудитель – гриб Olpidium brassicae)
Возбудитель болезни проникает внутрь стебля и корней, препятствуя транспорту питательных веществ, вызывая набухание и потемнение надземной части растения, что может привести к его гибели. Для лечения используют препараты «Кумулус ДФ», «Фундазол», «ТМТД». Основная профилактика болезни – использование обеззараженного грунта.
5. Капустная тля
Это насекомое, а также его личинки высасывают соки из листьев и стеблей капусты, вызывая изменение их цвета и увядание. Поверхность листьев капусты при этом покрывается серо-фиолетовым налетом. К народным средствам лечения относят обработку капусты раствором дегтярного мыла, уксуса, нашатырного спирта и настойкой табака. Эффективна обработка растения препаратами «Дельтаметрин», «Искра». Для профилактики почву обрабатывают инсектицидом, а рядом с капустой высаживают укроп и табак.
Ну а еще больше советов по выращиванию белокочанной капусты читайте здесь!
