Для любителей пирога и блинов с яблоками стоит приготовить вкусное и красивое блюдо – «Блинный порог с творогом и яблоками». Торжественная выпечка для праздничного стола на Масленицу или воскресного, семейного чаепития.
Блинный десерт с яблоками
Чтобы приготовить этот вкуснейший десерт, нам понадобятся:
- заранее приготовленные блины (по любимому рецепту) – 13 -16 шт.;
Начинка:
– яблоки – пара шт.;
– лайм или лимон – 1 шт.;
– творог – 300-500 г.;
– яйцо – 1 шт.;
– сливочное масло – 15-20 г.;
– сахар – 40г.
Заливка:
– яйцо – 1 шт.;
– сметана или сливки – 50 г.;
– сахар – 20 г.;
– растопленное сливочное масло – 15 г.;
– яблоко для украшения – 1 шт.
Приготовление
- Яблоки и лайм необходимо помыть. Яблоки подготовить и порезать кубиками. Лимон или лайм покатать по ровной поверхности, немного прижимая (тогда он отдаст больше сока). На тёрке снять цедру, выдавить сок.
2. Соком лайма сбрызнуть яблоки. Подготовить масло, сахар.
3. Нагреть сковороду, добавить масло, яблоки и сахар. Карамелизировать 7-10 мин.
4. В глубокой посуде соединить творог, яйцо, яблоки, цедру лайма. Перемешать.
5. Подготовить форму, устелить бумагой для выпечки и промазать её и бортики растопленным маслом.
6. На столе выложить по три блина (или сколько вам будет удобно), наполнить начинкой, свернуть трубочкой и завернуть улиткой, как показано на фото. Таким образом выложить все блины.
Подготовить заливку:
1. В пиале взбить яйцо, сахар, растопленное масло. Добавить сметану и тоже взбить.
2. Этой смесью залить блины в форме, стараться промазать между блинами. Украсить тонкими половинками яблок.
3. В разогретой до 180-190°духовке пирог должен находиться 30-40 минут. Достать, немного дать отстояться и вынуть из формы.
Такой красивый пирог украсит праздничный стол. Ваши гости по достоинству оценят ваши труды.
Также обращаю ваше внимание: Шоколадно-апельсиновый пирог!