Мы привыкли в быту разделять все на овощи и фрукты, поэтому считаем, что с легкостью можем отличить один от другого, но с точки зрения ботаники все гораздо сложнее.
7 плодов, которые мы считали овощами
Всеобщим заблуждением является то, что фрукты должны быть сладкими. Именно по такому принципу мы отделяем их от овощей. Однако, это ошибочная теория. Даже тыкву относят к фруктам, а все потому, что она имеет семена и принадлежит к семейству тыквенных.
Овощи являются съедобной частью растений. Они могут состоять из листьев или корней, как салат и морковка, луковиц и даже цветков (цветная капуста). Как видите все не так просто. Давайте разбираться кто есть кто.
1. Зеленая фасоль
Зеленые бобы выращиваются более 7000 лет. Всем нам давно известна зеленая фасоль, но мы ошибочно считаем ее овощем. На самом деле – это плод растений семейства бобовые. Это очень разнообразное семейство, которое насчитывает более 130 видов.
2. Абельмош
Абельмош или как его еще называют окра, дамские пальчики не имеет сладкого вкуса. С точки зрения ботаники – это плод. По вкусу – это что-то среднее между кабачками и стручковой фасолью. Выращивается во всем мире и широко используется в индийских и карибских блюдах. Можно употреблять в сыром виде, жарить или готовить на пару.
3. Оливки
С научной токи зрения оливки – это плоды костянка. Возникнув из Средиземного моря, вечнозеленые оливковые деревья теперь можно увидеть в теплых районах по всему миру. Из-за своей горечи оливки нельзя есть в сыром виде. Их нужно обрабатывать рассолом. Именно поэтому оливки продаются только маринованные.
4. Баклажаны
Есть 770 различных сортов баклажанов, которые растут в умеренном климате по всему миру. Они различаются как по размеру, так и по цвету. Вопреки распространенному мнению, баклажаны – это не овощи, а фрукты.
Баклажан – фрукт из семейства пасленовых. Это родственник помидора и картофеля. Интересно, что баклажан классифицируется как ягода. Он имеет белую плоть внутри с небольшими семенами. Баклажаны имеют фиолетовые, зеленые или лавандовые цвета. На вкус он очень горький.
5. Болгарский перец
Вы можете найти какую-либо связь между болгарским перцем и фруктами? С биологической точки зрения, болгарский перец – это фрукт.
Все перцы, включая болгарский, – фрукты семейства кайенских перцев. Как баклажаны и помидоры, они входят в семейство пасленовых.
Перцы содержат небольшую сладость, которая зависит от цвета. Перец бывает в зеленых, желтых, оранжевых, красных цветах. Красный – самый сладкий, а зеленый имеет горький вкус. Желтый и оранжевый перец немного слаще, чем зеленый.
6. Огурец
Огурцы – член семейства тыквенных. Поскольку развивается из цветка, то относится к классу фрукты. Как многие из нас знают, что огурец на 96 % состоит из воды. Его не только употребляют в пишу в сыром и маринованном виде, но и используют в косметических целях для ухода за кожей, волосами и лечения солнечных ожогов.
7. Тыква
Все разновидности тыквы классифицируются как фрукты, поскольку содержит семена и мякоть внутри. Тыкву употребляют в пищу в вареном или запеченном виде. Она очень богата питательными веществами, а еще традиционно тыкву используют как украшение на Хеллоуин.
Природа очень богата и разнообразна, всех ее особенностей не знают даже профессиональные биологи. но теперь вы знаете немного больше интересных фактов о матери-природе.
Больше интересного об овощах и фруктах:Гиганты-рекордсмены. 10 самых больших овощей и фруктов в истории