Вы узнаете правила выращивания в саду и в контейнерах, рекомендации по уходу и даже идеи декора и оригинальные рецепты и с использованием мандаринов.
Зимняя радость
Мандариновые деревья (Citrus tangerina) являются одним из наиболее распространенных сортов мандарина. Эти деревья меньше, чем обычные сладкие апельсиновые деревья, и имеют ветви с шипами и блестящими темно-зелеными листьями. Зрелые плоды меньше и темнее сладких апельсинов. Плоды мандарина меньше, чем апельсины, и, как правило, они слаще на вкус, да и кожура снимается намного легче.
Название Танжерин было впервые использовано для фруктов, происходящих из города Танжера (Марокко), и описан он был как один из сортов мандарина. А генетические исследования показали, что мандарины являются гибридами, содержащими ДНК помело. Некоторые сорта мандаринов отличаются от помело только устойчивостью к болезням.
Полезные свойства мандарина
Мандарины содержат 85% воды, 13% углеводов и незначительное количество жиров и белков. Что же касается питательных микроэлементов, то лишь витамин С находится у этого фрукта в значительном количестве (32% от суточной нормы ), а все другие питательные вещества содержатся в небольших количествах. Однако, мандарины богаты витаминами С и А, клетчаткой и фолиевой кислотой.
Но этот незабываемый аромат, который у многих ассоциируется с рождественскими и новогодними праздниками, делает мандарин неотъемлемой частью зимних вечеров.
Выращивание мандариновых деревьев
У вас может возникнуть соблазн попробовать выращивать мандарины из семян, но, по всей вероятности, мандариновые деревья, полученные в результате ваших усилий, не принесут ожидаемых вами плодов. Гораздо лучше купить мандариновые деревья в в виде саженцев в питомнике. У такого растения будет хорошо развита корневая система и оно с большей вероятностью приживется в вашем саду.
Правда, нужно заметить, что если климатические условия в вашем регионе не допускают длинную теплую осень, а, скорее, предполагают слишком ранние заморозки, то лучше выращивать мандарины в контейнерах. Кстати, одного мандаринового дерева вполне достаточно, чтобы обеспечить себя урожаем, и вам не нужно покупать дополнительные деревья для опыления.
При покупке саженца мандарина вы, вероятно, обнаружите, что большинство из них являются привитыми деревьями. Это означает, что молодые ветви мандарина были прикреплены к другому типу подвоя, но это не оказывает никакого влияния на дерево, лишь делает его более выносливым для своего возраста.
Поскольку термины «мандарин» и «клементин» очень часто взаимозаменяемы, вы можете купить любое из этих деревьев. Некоторые садоводы считают, что клементин – это разновидность мандарина. А значит, если вы приобрели саженец клементина, то рекомендации по выращиванию будут такие же, как у мандарина.
Если вы выращиваете другие цитрусовые, вам не нужно беспокоиться о том, что они скрещиваются между собой и создают гибридные сорта. Любое перекрестное опыление будет очевидно только в том случае, если вы очистите семена от плодов и вырастите из них новые деревья.
Посадка саженцев
Высаживать мандариновые деревья нужно в солнечном месте с хорошо дренируемой почвой. Слишком много пространства мандарину не нужно, потому что эти деревья не растут такими же большими, как другие цитрусовые.
Выкопайте яму немного большего размера, чем корневой ком, и осторожно расправьте корни перед посадкой.
После этого заполните область вокруг корней почвой. Установите дерево и хорошо утрамбуйте почву. Молодым мандариновым деревьям нужно много воды, пока они не освоятся на новом месте. Поэтому сохраняйте почву влажной, но не мокрой, по крайней мере, неделю или две и регулярно поливайте.
Солнечный свет и температура
Мандариновые деревья следует сажать на открытом и солнечном месте. Южное или юго-восточное направление подойдет в этом плане лучше всего. Мандариновые деревья будут расти лучше всего под прямыми солнечными лучами, хотя они могут переносить и немного затененные условия.
Что касается температурных условий, то некоторые представители мандаринов могут выдерживать понижение температуры до -9 градусов, при условии, что они надежно защищены. Молодые деревья могут быть защищены от замерзания с помощью мульчи, одеял или брезента. Чтобы создать защиту для почвы, соберите почву по сторонам ствола молодого дерева в небольшую горку, чтобы защитить основание от заморозков.
Чтобы защитить дерево при помощи одеял, вбейте в землю рядом с деревом столб такой же высоты, как дерево. Повесьте одеяло или брезент на шест и потяните каждую сторону вниз и в сторону от дерева. Создайте вокруг дерева своеобразную палатку. Привяжите каждую сторону брезента или одеяла к столбу, чтобы надежно закрепить полотно.
Почва
Мандариновые деревья могут адаптироваться к широкому спектру почв, но лучше всего эти деревья растут в плодородной, хорошо дренируемой почве. Смесь навоза, торфа и насыщенного компоста является подходящей средой для выращивания.
Если же мандариновое дерево приходится высаживать в плохо дренируемую почву, то для верхнего слоя можно смешать навоз, торфяной мох и компост вместе с песком, чтобы улучшить плодородие почвы и дренаж.
Если верхний слой почвы плодороден сам по себе, нет необходимости добавлять другие виды почвы или питательные вещества.
Полив
При выращивании мандаринового дерева в помещении, его нужно поливать, только когда поверхность почвы сухая на ощупь. А если мандариновое дерево в горшке находится на открытом воздухе, его нужно поливать ежедневно.
Мандариновые деревья требуют регулярного полива, чтобы хорошо расти. Почву следует поливать шлангом, пока она не будет полностью пропитана. Поливайте дерево сразу после посадки и каждые два-три дня в течение первого месяца, пока корни не закрепятся устойчиво и надежно. После того, как дерево адаптируется, его можно поливать раз в неделю или каждые 10 дней.
Удобрения
Мандариновые деревья желательно удобрять каждый год. В первый год после посадки вносите 1/3 стакана сульфата аммония один раз в начале весны после начала фазы активного роста, затем в конце весны и еще раз в конце лета. Удобряйте мандариновое дерево в количестве стаканов, равным возрасту дерева после посадки, разделенному на три. Например, дереву, которое растет в земле в течение двух лет, следует давать 2/3 стакана удобрения один раз ранней весной, один раз поздней весной и затем поздним летом.
Обрезка
Мандариновые деревья можно обрезать после сбора основного урожая за сезон, который обычно происходит осенью. Обрежьте ветви, чтобы придать дереву более густой вид и стимулировать ветвление. Удалите все обрезанные ветви и опавшие листья с почвы, окружающей цитрусовые деревья, так как, оставляя их, можно спровоцировать возникновение плесени или других заболеваний, которые могут распространиться на остальную часть дерева.
Маленькие мандариновые деревья не нуждаются в активной обрезке, так что вы можете отказаться от этой процедуры, если хотите. Но небольшая очистка от мертвых ветвей весной может помочь привести в порядок внешний вид дерева и сделать его более плодородным.
Выращивание мандаринов в контейнерах
Из-за своего небольшого размера карликовые мандарины являются одними из лучших фруктовых деревьев для контейнерного садоводства. Карликовое мандариновое дерево будет оставаться небольшим, обычно не более 120-150 см в высоту, поэтому горшка объемом от 35 до 55 литров будет достаточно.
В достаточно солнечном помещении можно выращивать мандарин в помещении круглый год и при этом получать урожай фруктов. Но обычно для дерева и урожая будет лучше держать растение в горшке на улице в теплую погоду до тех пор, пока температура воздуха не станет опускаться ниже нуля.
Чтобы корни не гнили в воде, используйте достаточно рыхлую почву и добавьте дополнительный гравий на дно горшка. Такое растение лучше поливать часто, но понемногу.
Вредители и заболевания
Заболевания мандариновых деревьев опасны тем, что их довольно сложно лечить, поэтому зараженное растение очень часто погибает.
Заболевания мандариновых деревьев
Большинство возбудителей болезней относятся к группе бактерий. Чаще всего вы можете столкнуться со следующими заболеваниями:
- фитофтороз;
- рак цитрусовых;
- антракноз;
- гоммоз цитрусовых;
- корневая гниль и прочее.
Как правило, заметить первые признаки можно заметить в виде пятен разного цвета на листьях и ветках мандариновых растений. Очень часто причиной заражения является повышенная влажность, поэтому с поливом нужно быть осторожнее.
Одним из главных способов борьбы является опрыскивание деревьев фунгицидами, а зараженные части следует сразу же убирать с участка и сжигать. А еще, следите за наличием в почве достаточного количества калия и фосфора.
Вредители мандариновых деревьев
Основные насекомые-вредители мандаринов – это щитовка и тля. Эти насекомые довольно маленького размера, поэтому вам придется привыкнуть регулярно проверять свое дерево. Крошечная тля и щитовка представляют собой совсем мелких насекомых черного цвета и именно их вам нужно искать на ветвях и листьях. Проблема в их появлении состоит в слишком быстром размножении насекомых. В результате заражения урожай мандаринов может существенно снизиться .
Кроме того, данные насекомые выделяют липкую жидкость, которая привлекает муравьев. А вот это уже намного хуже, поскольку муравьи представляют серьезную угрозу для сада.
Кроме этих двух насекомых, вредителями также являются другие представители:
- паутинный клещ;
- трипсы;
- белокрылка.
Если вы действительно хотите избавиться от насекомых, опрыскайте дерево из шланга концентрированной мыльной водой. Вы также можете использовать обычные инсектициды, если хотите, но они мало помогают против чешуйчатых насекомых из-за их жестких оболочек.
Сбор и хранение мандаринов
Плоды будут готовы к сбору урожая, когда приобретут насыщенный оранжевый оттенок и станут мягче на ощупь. Выберите несколько из них и посмотрите, насколько они сочны. Как только фрукты стали сочными и сладкими, они готовы к сбору.
Свежесорванные мандарины будут хорошо храниться при комнатной температуре около 2 недель или дольше, но уже в холодильнике. Не упаковывайте их в полиэтиленовые пакеты, потому что так они могут заплесневеть от влаги.
Рецепты с мандаринами
Итак, весь путь по выращиванию, уходу и сбору урожая мандаринов пройден успешно и теперь можно приготовить что-нибудь вкусное и оригинальное. Тем более, что время новогодних застолий уже очень близко. Предлагаем несколько рецептов блюд с мандаринами, а вы сможете выбрать то, что вам больше понравится.
Открытый пирог с мандаринами
Для этого пирога вам понадобится 500 г обычного песочного теста, 7-8 мандаринов, 150-200 г сахара и приправы. Готовится этот десерт очень быстро и просто.
Вначале раскатайте охлажденное песочное тесто в круг, толщиной около 1 см. Затем очистите 5-6 мандаринов от кожуры и в блендере превратите мякоть в пюре. Добавьте сахар по вкусу и приправьте пряностями (гвоздикой, корицей, бадьяном). Выложите пюре на тесто и плотно заверните края. Поверху выложите оставшиеся мандарины, нарезанные кружочками, и отправьте пирог в духовку.
Выпекайте пирог при температуре около 160-180 градусов в течение 15-20 минут, чтобы края теста зарумянились. Если в процессе верхние кружочки мандаринов начинают подгорать – накройте их фольгой. Подавать такой пирог лучше с ванильным мороженым или со взбитыми сливками.
Мандариновое желе
Еще один прекрасный и легкий десерт с нежным ароматом мандаринов вы сможете приготовить за несколько минут.
Вам понадобятся мандарины, сахар и желатин. Выдавите сок из мандаринов и добавьте в него сахар по вкусу. Затем замочите желатин согласно инструкции на упаковке и дождитесь, пока он набухнет. Теперь прогрейте мандариновый сок в сотейнике, чтобы сахар полностью растворился и добавьте в горячий сок желатин. Хорошо размешайте, чтобы желатин полностью разошелся в соке и процедите по формочкам.
Чем интереснее будут формочки, тем более привлекательным выйдет ваше желе. А если такое слегка застывшее желе выложить поверх домашнего йогурта, получится очень полезный и вкусный десерт.
Как использовать мандарины для новогоднего декора
Поскольку представить себе Новый год без мандаринов довольно сложно, давайте создадим в доме настоящий ароматный праздничный декор. Делать его очень легко, а эффект получится великолепный.
Мандариновые елки
Для первой красавицы вам потребуется картонный конус, на который необходимо нанести клей и обмотать бечевкой. Затем на основу нужно наклеить зимний декор, среди которого основное место будут занимать высушенные кружки мандарин.
Для этого мандарины нужно порезать поперек, выложить на пергамент и отправить подсушиваться в духовку при температуре 100-120 градусов. Следите, чтобы дольки не подгорели. Такие елочки будут очень органично смотреться в интерьере эко-стиля.
Вторая елочка выполнена из целых мандаринов, которые замечательно пахнут корицей. Возьмите основание из картона и оклейте их мандаринами, в которые предварительно вставьте букетики корицы. В промежутках между мандаринами вставьте веточки ели. Такие своеобразные елочки будут долго радовать вас новогодним ароматом!
Домашний декор
Все любят вешать новогодние венки на двери. А что, если сделать такой веночек не из веток, а из засушенных долек мандарина. Украсьте веночек ягодами, веточками и шишками и получится отличное убранство для дома.
А такую новогоднюю композицию можно сделать как обрамление для подсвечника на стол. Основу сделайте из веток, а на них прикрепите мандарины. Предварительно сделайте продольные насечки на кожуре и отправьте их немного подсушиться на батарею. Сюда же добавьте сушеные дольки мандаринов и другой новогодний декор. Такая композиция станет настоящим украшением праздничного стола.
Как видите, провести новогодние праздники без мандаринов практически невозможно. А чтобы у вас был запас сладких и вкусных фруктов, позаботьтесь об урожае заранее. Тем более, что все секреты выращивания мандаринов вы теперь знаете.
