В последние годы на приусадебных участках все чаще можно увидеть сразу несколько видов капусты. Если раньше садоводы выращивали преимущественно только обычную листовую капусту, то сегодня диапазон намного расширился, и все больше людей высаживают брокколи, кале, цветную и брюссельскую капусту.
Как известно, брюссельская капуста не встречается в диком виде, поскольку была выведена искусственно в Бельгии из обычной листовой капусты в прошлом веке. Она быстро проникла и распространилась во Франции, Германии, Голландии, а вскоре завоевала любовь садоводов во всем мире.
Сегодня насчитывается более сотни рецептов блюд с брюссельской капустой, а в некоторых европейских странах она является частью традиционного рождественского обеда. Этот вид капусты отличается не только разнообразием блюд, но и пользой для здоровья.
Брюссельская капуста – это богатый источник витаминов С и D, фолиевой кислоты и клетчатки. Также она содержит компонент глюкозинолат, который еще называют “супер-пищей” из-за его способности предотвращать возникновения раковых опухолей.
Как видим, благодаря своим универсальным и полезным качествам, брюссельская капуста быстро составила достойную конкуренцию своим “сестрам”, поэтому предлагаем узнать, как можно вырастить этот овощ у себя на участке и порадовать своих близких новыми вкусными блюдами.
Читайте также – Такая разная, полезная и вкусная: пошаговая инструкция, как выращивать КАПУСТУ
Брюссельская капуста – секреты выращивания
Брюссельская капуста – это медленно растущий овощ, созревание которого занимает от 26 до 31 недели. Однако, собирать урожай можно на протяжении нескольких месяцев летом и до поздней осени.
Место посадки
Брюссельская капуста относится к выносливым растениям, поэтому может прорастать практически в любой почве. Но чтобы добиться максимальных результатов урожайности, перед посадкой рассады грунт необходимо щедро удобрить компостом или навозом. Также на место посадки должны попадать прямые солнечные лучи в течение всего дня.
Время высаживания
Высевать семена брюссельской капусты на рассаду необходимо в середине марта, первой половине апреля и начале мая. Таким образом, можно добиться непрерывного сбора урожая свежей капусты до поздней осени. Время созревания рассады занимает около четырех недель.
Высаживание рассады
Для рассады брюссельской капусты вполне подойдет обычный садовый грунт, предварительно смешанный с компостом или другим удобрением. Семена рассады высаживают на глубину 2 см в влажную почву. Они прорастают уже через 7-12 дней и будут готовы к “переезду” в открытый грунт через 4 недели.
Лоток или контейнер с рассадой необходимо поставить в теплое и хорошо освещенное место. Если два ростка начали прорастать слишком близко друг к другу, то один из них – тот, что выглядит слабее, тоньше – необходимо удалить.
Поливать рассаду нужно в зависимости от температуры и влажности в помещении. Нельзя допускать пересыхания почвы – она должна быть слегка влажной. Обычно растения нуждаются в поливе каждые два дня.
Закаливание рассады
Рассада любого овоща нуждается в закаливание, что позволяет растению адаптироваться к новым условиям. В случае с брюссельской капустой, этот процесс займет от недели до 10 дней в зависимости от погоды.
Первый день закалки должен быть солнечным и теплым – контейнер с рассадой оставляют на несколько часов на улице, балконе, веранде, лоджии или в гараже. С каждым днем время пребывания на холоде необходимо увеличивать, а в конце растения можно оставлять на улице на всю ночь, если не предвидится заморозков.
Посадка рассады
Брюссельская капуста – довольно крупный овощ, поэтому ей необходимо обеспечить много пространства. Между каждым растением и между рядами должно быть примерно 70-90 см.
Высаживают рассаду в удобренную и хорошо дренированную почву. Каждый росток сажают в отдельную ямку, засыпая корень землей. Чтобы тоненькие ростки не сломались от порывов ветра или случайного задевания ногой, необходимо тщательно присыпать их землей и придавить руками. В конце рассаду тщательно поливают водой.
Уход за брюссельской капустой
Этот овощ очень любит воду, поэтому его необходимо регулярно поливать, особенно в засушливую погоду. Чтобы улучшить развитие растений и повысить их урожайность, следует вносить в почву удобрения каждые четыре недели. Само собой, на участке не должно быть сорняков, которые замедляют рост культурных растений.
Брюссельская капуста – довольно высокое растение, поэтому ее, как и помидоры, необходимо подвязывать, чтобы она не упала на землю или не сломалась под своим весом.
Вредители и болезни
К сожалению, как и множество “жителей” грядки, брюссельская капуста уязвима к некоторым болезням и привлекательна для многих вредителей.
Весенняя капустная муха. Наиболее уязвимы к этому вредителю молодые растения и новые листья. Муха не нападет на капусту, если высадить ее возле чеснока и лука. Если же вредитель все-таки завелся, то растения необходимо опылить смесью табачной пыли с золой в соотношении 1:1.
Гусеницы капустницы. Эти медленные на первый взгляд существа способны очень быстро превратить любой сорт капусты в голландский сыр с огромными дырками. О том, как бороться с этим ненасытным вредителем мы говорили здесь.
Кила. Это грибковое заболевание приводит к увяданию растения, а споры гриба могут проживать в грунте до семи лет. На поздних стадиях развития болезни спасти капусту, к сожалению, невозможно. Больные растения необходимо удалить с участка и сжечь. Считается, что кила предпочитает кислую почву, поэтому перед началом сезона, ее желательно известковать.
Тля. Самый распространенный и назойливый вредитель, который не перебирает пищей и нападает на все живое, прорастающее на грядке. О том, как избавиться от тли мы также писали в предыдущем материале.
Сбор урожая
Перед тем, как собрать урожай капусты, растения необходимо очистить от листьев. Собирать сформировавшиеся кочанчики можно за один раз или по мере созревания, их необходимо выламывать или вырезать. Хранить брюссельскую капусту следует при температуре около 0°С не больше нескольких месяцев.
Делитесь полезными советами с друзьями!
А здесь вы узнаете о растениях, которые отпугивают вредителей
