Этот необычный картофель селекционеры создали обычным путем скрещивания двух пород! Никакой генной модификации и прочих страшилок, всё исключительно натуральное.
Фиолетовый картофель
Впервые эта идея пришла к американским ученым, которые захотели создать картофель с голубой и фиолетовой мякотью. Так, в штате Колорадо, они скрестили обычный картофель с их далеким, диким родственником, который растет в горных вершинах Анд.
Сначала эта удивительная новинка распространилась на Американском континенте, а после дошла и до Европы. Здесь фиолетовый картофель обрел огромную популярность, ведь помимо яркой окраски он содержит огромное количество полезных веществ! Сейчас существуют самые разнообразные оттенки – розовый, голубой, синий, темно-фиолетовый.
Картофель молодости и здоровья
Вкус этого экзотического овоща нисколько не отличается от давно знакомого нам картофеля. Но зато, с этой картошечкой даже самое обычное блюдо превращается в яркое, незабываемое произведение искусства!
Такой насыщенный оттенок картофель имеет благодаря антоцианам. Это вещество встречается и в других фруктах и ягодах похожего цвета. Интересно, что в зависимости от того на какой почве растет урожай, будет меняться и цвет. Так на кислом грунте плоды будут иметь красный оттенок, на щелочном – зеленый, а на нейтральном – фиолетовый, голубой.
- При термообработке картофель остается такого же цвета, но если вы добавите лимонную кислоту или уксус, он может покраснеть.)
Ученые и доктора рекомендуют включить в рацион этот картофель тем, кто страдает от:
- атеросклероза;
- диабета;
- вирусной этиологии;
- пониженным иммунитетом;
- гипертензией.
А также для профилактики раковых заболеваний. Антиоксиданты, содержащиеся в этом картофеле, замедляют старение организма, укрепляют сосудистую систему. А также этот сорт богат витамином С. Картофель восстанавливает уровень эстрогенов, снижает давление, и в отличие от своей родственницы светлого оттенка не угрожает организму ожирением.
Условия выращивания
Этот картофель требует особого ухода, выберите солнечный участок вашего огорода. Почву лучше выбирать суглинистую, дерново-подзолистую. В целом она должна быть легкой, но все же задерживать влагу. Перед посадкой рекомендуется тщательно перекопать место будущего урожая.
Посадка осуществляется весной, как только земля прогреется до 5 градусов. Садить их стоит не глубже, чем на 10 см, а на дно лунки желательно сыпать древесную золу. Оптимальное расстояние между лунками должно быть 25-35 см, а между рядами примерно 50 см.
Обеспечьте растению регулярный полив – примерно 1 раз в неделю, но не заливайте почву.
Купить любой понравившийся сорт вы сможете в специализированных магазинах, или с помощью интернета. Самые популярные сорта: Негритянка, Гурман, Вителотте, Французский трюфельный, Русский черный, Китайский трюфельный. Эти сорта содержат намного больше полезных веществ, нежели привычная нам картошка.
Делитесь полезными новостями и со своими друзьями! 😉
Наслаждайтесь новыми красками и вкусами!
А вот ещё один необычный сорт – La Bonnotte – эксклюзивный картофель на вес золота. Почему так дорого?
