Чеснок – любимец многих, эта душистая пряность моментально преображает самые разные блюда! Ну а в зимние холода польза чеснока умножается во много раз.
Именно поэтому мы подготовили для вас самые разнообразные способы хранения этого растения! Так у вас будет и вкусная готовая добавка к любому блюду, и свежий чеснок, готовый истребить все злостные вирусы.
Как сохранить чеснок на зиму
1. В морозилке
Чтобы сохранить чеснок действительно надолго, используйте этот способ:
- Измельчите очищенные зубчики чеснока в блендере и добавьте немного воды. Масса должна иметь консистенцию густой сметаны.
- Теперь разложите чесночное пюре в контейнеры для льда и дождитесь пока мороз превратит их в ледяные кубики!
- После этого кубики можно переложить в отдельный бокс, плотно закрыв его и храня исключительно в морозильной камере.
- Или же оставьте его прямо в формочках, так вам будет намного удобнее его использовать.
Лучше закутать пряное чесночное пюре в пищевую пленку, чтобы яркий аромат не впитали другие продукты.
2. Дегидратор
С помощью дегидратора сохранить чеснок – проще простого!
Нарежьте очищенные зубчики тонкими пластинками, разложите их на противень и поместите в дегидратор или теплую духовку! Температура должна быть около 115 градусов.
Хранить важно в герметично закрытом контейнере или пакете. Так он будет пригоден в течение нескольких месяцев! Главное плотно закрывайте контейнер.
3. В масле
Такое ароматное масло станет прекрасным дополнением к любимому салату и другим блюдам. Для этого очистите чеснок и залейте его оливковым маслом.
Но будьте осторожны, хранить его важно только в холодильнике, иначе вы можете получить серьезное отравление! Спустя 3 недели масло уже нельзя использовать в пищу.
4. В духовке
Нет, хранить в духовке мы его не будем, а будем запекать! Запеченный чеснок очень вкусный и полезный, его можно смело добавлять в любое блюдо, его вкус мягче, чем у свежего, но аромат ярче.
Для этого обрежьте верхнюю часть головки чеснока и запекайте в духовке 45 минут при температуре 250 градусов.
Печеный чеснок можно хранить в морозильной камере неограниченное количество времени! В холодильнике он сохранится в течении 2 недель.
5. Маринованный в уксусе
Принцип маринования такой же, как с помидорами или огурцами (узнайте “9 секретов удачной заготовки”!).
Так вы сможете добавлять душистую пряность в любимые блюда всю зиму, ведь хранится он будет пока вы его не съедите!
Делитесь идеями и с подругами-друзьями! 🙂
Приготовьте Маринованные КАБАЧКИ: 2 вкуснейших рецепта быстрого приготовления!
