О пользе молока каждый из нас узнает еще из детства. Первое с чем ассоциируется этот продукт – это крепость костей и зубов, ведь главная составляющая молока – кальций.
А как насчет других витаминов? Предлагаем узнать, сколько именно “полезностей” содержится не только в коровьем молоке, но и в козьем, а также чем именно отличается их витаминный состав друг от друга.
Какие витамины содержатся в молоке?
Следует начать с того, что молоко – это белковый продукт. Поллитра молока пополняет суточную потребность в белке как минимум на 20%, поэтому людям с активным образом жизни или регулярными физическими нагрузками это продукт просто жизненно необходим.
Кроме того, молоко положительно сказывается на работе ЖКТ, укрепляет иммунную систему, нормализует кровяное давление, а выпитый вечером стакан молока с медом улучшает сон.
Коровье молоко
Домашнее, магазинное, пастеризованное, непастеризованное молоко содержит богатый комплекс витаминов, минералов и микроэлементов. Их соотношение в разных видах молока может отличаться, но в незначительной степени.
Мы рассмотрим самый популярный вид молока, который присутствует в рационе большинства жителей мегаполисов – обычный пак пастеризованного продукта с 2,5% жирности. Ниже представлен перечень витаминов в соотношении мг / 100 г молока.
Витамин В2 (рибофлавин) – 0,2 мг – незаменим во всех видах обменных процессов организма.
Витамин В4 (холин) – 23,6 мг – снижает уровень холестерина в крови.
Витамин В6 (пиридоксин) – 0,05 мг – нормализует деятельность нервной системы.
Витамин В9 (фолиевая кислота) – 5 мг – налаживает работу иммунной системы, поддерживает сердечно-сосудистую систему.
Витамин С – 1,3 мг – укрепляет иммунную систему, а также поддерживает здоровье зубов, десен, кожи.
Витамин Н (биотин) – 3,2 мг – помогает усваивать белок и контролирует обмен жиров.
Йод – 9 мг – необходим для правильного функционирования щитовидной железы.
Калий – 146 мг – нужен для жизнедеятельности и функционирования каждой живой клетки.
Кальций – 120 мг – поддерживает здоровье зубов и крепость костей.
Кобальт – 0,8 мг – улучшает состояние волос, предупреждая образование ранней седины.
Магний – 14 мг – нормализует работу кишечника и сердца, помогает справиться с депрессией.
Медь – 12 мг – уничтожает свободные радикалы и способствует усвоению железа.
Марганец – 6 мг – положительно влияет на кроветворение, здоровье половых желез, работу мозга.
Молибден – 5 мг – нормализует половую функцию, принимает участие в синтезе аминокислот.
Селен – 2 мг – обладает иммуностимулирующим действием.
Сера – 28,99 мг – поддерживает уровень кислородного баланса в крови, положительно влияет на работу нервной системы.
Фосфор – 90 мг – необходим для формирования костей, зубов и нервных клеток.
Фтор – 20 мг – укрепляет зубную эмаль и костный скелет.
Хлор – 110 мг – регулирует водный обмен.
Цинк – 400 мг – защищает организм от инфекций, улучшает работу мозга.
Козье молоко
Между обеими видами молока есть несколько важных отличий. Во-первых, в козьем содержание кобальта в шесть раз больше, чем в коровьем, а также в нем больше витамина С. Сравнение начнем с полезных веществ, которые не имеются в коровьем молоке.
Из 100 г козьего молока можно почерпнуть:
Витамин А – 0,06 мг – заботится о зубах, нормализует обмен веществ, улучшает состояние кожи.
Витамин В1 (тиамин) – 0,04 мг – улучшает умственные способности и настроение, оптимизирует работу мозга.
Витамин Е – 0,09 мг – замедляет процессы старения в организме.
Витамин РР (никотиновая кислота) – 0,3 мг – регулирует деятельность высшей нервной системы, благотворно влияет на процессы пищеварения.
Железо – 100 мг – отвечает за транспортировку кислорода к тканям.
Также козье молоко – это богатый источник:
- Витамина С – 2 мг
- Кальция – 143 мг
- Марганца – 17 мг
- Меди – 20 мг
- Молибдена – 7 мг
В козьем и коровьем молоке практически в одинаковом количестве содержатся: калий, кальций, магний и фосфор. А вот витамина В2, В9 и йода в козьем молоке в несколько раз меньше, чем в коровьем.
Делитесь полезной информацией со своими друзьями!
Читайте также – Топ-10 причин «объесться» ТЫКВОЙ осенью: польза, о которой вы не догадывались
А здесь вы узнаете о необычных способах использования сырого картофеля в быту
