Капуста – уникальный продукт, из неё можно приготовить самые разнообразные блюда, но при этом они останутся низкокалорийными!

Рецепт капусты с грибами на зиму

Овощи на столе
Фото: pixabay.com

Почему мы выбрали именно маринование? Да потому, что это самый быстрый и простой способ заготовки, ведь достаточно просто залить её маринадом, и уже через пару дней её можно кушать!

  • Капуста сохранит максимум витаминов, а для хранения на зиму нет необходимости стерилизовать консервированный продукт или ждать 4 недели, как при закваске.

Мариновать капусту можно с чем угодно: сладкий перец, свекла, яблоки, чеснок, хрен, морковь. Мы подготовили самый вкусный и популярный рецепт – с грибочками! Это угощение точно придется по вкусу вашим гостям, ведь грибы превращают простую капусту в необычное угощение, достойное праздничного стола.

Рецепт маринованной капусты с грибами

Капуста
Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • 1 кг капусты;
  • 3 средних моркови;
  • 400 граммов шампиньонов;
  • 1 большая луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • орех мускатный – щепотка;
  • укроп;
  • лавровый лист – пару штук.

Маринад:

  • вода – 500 мл;
  • соль 1 ст. ложка;
  •  фруктовый уксус – полстакана;
  •  треть стакана сахарного песка;
  • любое растительное масло – полстакана.

Приготовление:

Поставьте грибы варится до полной готовности, добавив в воду полстакана уксуса. А пока они варятся, нашинкуйте капусту как можно мельче и перемешайте её с солью. Морковь натрите на среднюю тёрку, нарежьте лук как вам нравится. Когда грибы будут готовы, нарежьте и их.

  • Соедините все ингредиенты для маринада вместе и перемешайте, поставьте на огонь и дождитесь пока смесь закипит.

Теперь смешайте наши овощи и добавьте специи, укроп и чеснок, пропустив его через чесночный пресс. Залейте всё готовым маринадом и прокипятите всё вместе 5 минут. Можно не кипятить овощи, а просто залить кипяченым маринадом и закрыть в баночки.

Можно пробовать уже через 2 часа, но со временем салатик становится ещё вкуснее!

Приятного вам аппетита!

Попробуйте приготовить – Заготовки из сладкого ПЕРЦА: аппетитное лечо и запеченный перец в масле!

Скоро зима! 😉 Заготовка ЗЕЛЕНИ на зиму: 3 супер-способа

Выбор читателей

Советы этого часа:


    Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

    Один комментарий

    Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.
    Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.