Фрукты и овощи присутствуют в рационе человека с начала времен. Их употребляют в пищу в сыром, жареном, вареном, замороженном виде, пьют соки и даже используют в косметологии. Без фруктов и овощей невозможно представить нашу жизнь, поэтому полезно знать о них как можно больше.
Интересные факты о фруктах и овощах
Мы подобрали самые увлекательные и удивительные факты, о которых вы, вероятно, никогда не слышали.
Нет продуктов с отрицательной калорийностью
Существует мнение, что если съесть определенные продукты, то можно похудеть. На самом деле это не правда. Овощи с низкой калорийностью, такие как сельдерей, содержит незначительное количество калорий. Так в 1 стебле сельдерея 6-10 ккал. Специальная метрическая система – Thermal Effect of Food рассчитывает сколько энергии затрачивается на переваривание пищи и обычно она не превышает 20%. Короче говоря – 10 ккал сельдерея оставят вам 8 после переваривания.
Яблоки бодрят лучше, чем кофе
Яблоки – богатый источник витаминов, углеводов и минералов, которые насыщают организм энергией. Так что, если почувствовали в середине дня упадок сил, то просто съешьте яблоко.
Фрукты и овощи сохранят витамины после заморозки
Популярный слух о том, что овощи и фрукты теряют свои витамины после заморозки абсолютно не верен. Даже если и есть потери, то они незначительны. Это подтвердили исследования. Так что, когда ваши мамы и бабушки замораживают на зиму фрукты и овощи, они все делают правильно.
Фрукты и овощи могут быть токсичны
Это действительно так. Семена яблок содержат яд цианид, который в малых дозах не вредит человеку и пропадает после термической обработки. Зеленый картофель содержит соланин, который может вызвать отравление, поэтому его нельзя употреблять в пищу. Существуют продукты, которые содержат вредные токсины для организма.
В брокколи содержит больше белка, чем в мясо
Если сравнивать брокколи и эквивалентное количество мяса, то брокколи однозначно выигрывает. Кроме того, овощи не содержат жиры и холестерин,так что вы получаете свои питательные вещества без риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Тыквенные семечки – еще один богатый источник белка. В семечках его больше, чем в аналогичном количестве говядины.
Грейпфрут нельзя есть с лекарствами
Грейпфруты очень питательны, но они содержат небольшое количество стигмы, которая в сочетании с некоторыми лекарственными препаратами может привести к неблагоприятным последствиям.
Ананас разрушает вкусовые рецепторы
Малоизвестный факт об ананасе – то, что он содержит фермент бромелайн, который разрушает белок во рту, а именно вкусовые рецепторы. Так что, пока вы едите ананас, он ест вас.
Если хотите, чтобы фермент испарился, тогда подержите очищенный ананас в холодильнике.
В США есть закон, согласно которому помидор – это овощ
Технически помидор – это плод, поскольку содержит семена, но только не в США. В 1800 году Верховный Суд постановил, что помидоры – это овощи. Это было связано с налоговыми тарифами. Суд признал плод овощем, чтоб они могли облагаться налогом при ввозе в страну.
Перец может спасти вашу жизнь
Кайенский перец способствует свертыванию крови. Если посыпать им открытую рану, он будет действовать как марля и остановит кровь. Конечно, это не самый гуманный способ, но в экстренной ситуации все средства хороши. Употребление в пищу перца поможет нормализовать кровяное давление.
Кожура содержит все питательные вещества
В большинстве фруктов и овощей, таких как морковь, яблоки и огурцы, витамины содержатся именно в кожуре. Они также содержат волокна, полезные для пищеварительной системы.
На фруктах и овощах невозможно поправиться
Если вы съедите 1 кг фруктов и овощей, то наберете 300 ккал. Врачи не врут, когда советуют соблюдать диету. Для ежедневной суточной нормы 2000 ккал вам придется съесть 200 стеблей сельдерея.
Постоянно обнаруживаются новые факты о фруктах и овощах. Природа не зря наградила нас такими дарами, ведь они действительно приносят колоссальную пользу нашему организму. Так что ешьте больше фруктов и овощей и будьте здоровы!
Делитесь интересными фактами с друзьями!
О самых полезных продуктах для здоровья вы можете узнать здесь