В этой статье описаны характеристики в основном сортов, которые наиболее широко культивируются в южных районах Украины. Это самоплодные или частично самоплодные сорта с плодами высоких товарных, вкусовых и технологических качеств. По объему плоды айвы составляют 1-1,5% от всех плодов садоводства, выращиваемых в Украине. Неудивительно, что если в сентябре, октябре и в начале ноября можно купить плоды айвы на рынке, то позднее, в конце ноября, в декабре их трудно там найти. Айва пользуется хорошим спросом.
Лучше, когда плоды айвы полностью созревают на дереве. Но если обстоятельства вынудили садовода снять плоды за 8-10 дней до полного созревания, то ничего страшного не произошло – они спокойно дозреют в хранилище. Не дозревает зеленая айва. В хранилище она немного пожелтеет, но будет вянуть. Вкусовые качества такой айвы низкие. Кроме названных сортов, местное население Крыма, южных районов Одесской, Николаевской, Херсонской областей выращивает местные и молдавские полукультурные сорта, имеющие сравнительно не-, большие плоды (100-120 г) с плотным опушением, с разными сроками созревания, посредственного качества, но обладающих хорошей зимостойкостью, неприхотливостью в выращивании и стабильными урожаями. Их можно использовать как хорошие скелетообзователи для высококачественных сортов.
Берецкий
Венгерский сорт. Деревья сильнорослые с широкопирамидальной кроной. Сорт частично самоплодный. Лучшие опылители: сорта Чемпион, Португальская, Исполинская. Плоды крупные, грушевидные, массой 230-270 г. Отдельные до 400 п Созревают в начале октября. Созревшие плоды не осыпаются. Кожица тонкая. При съеме надо бережно снимать каждый плод. Хранить плоды можно 75-80 суток. Их можно потреблять в пищу свежими, как яблоки. Отходы при переработку не превышают 15%. Сорт вступает в плодоношение на третий ГОД, плодоносит – Ежегодно и дает высокие урожаи. При избытке влаги плоды часто растрескиваются и загнивают.
Оценка – 4,5 балла.
Отличница
Сорт выведен в Никитском ботаническом саду. Дерево среднерослое с густой кроной. Зимостойкость почек высокая, устойчивость цветков к весенним заморозкам слабая. Хорошо плодоносит на плодородных почвах. Сорт засухоустойчивый, но при регулярных поливах урожай повышается в 1,5 раза, а плоды становятся более высокого качества. Светолюбив. Средняя урожайность – 43 кг с дерева. Продуктивный период плодоношения – 25-27 лет. Плоды одновременно созревают в первой декаде октября. Плоды можно хранить 75-80 суток. Пригодны для переработки без удаления кожицы.
Оценка – 4,5-5 баллов.
Крымская ранняя
Деревья среднерослые с округлой кроной. Зимостойкость плодовой древесины высокая, плодовых почек средняя. Зимостойкость хорошая только в Крыму. Плодоносит с третьего года посадки в сад. Урожайность высокая р 30-32 тонны плодов с гектара сада. Плоды желтые, плоскоокруглые, гладкие. Созревают в третьей декаде сентября. Отходы при переработке не превышают 23% от веса плодов. Дегустационная оценка продуктов переработки 4,3-4,5 балла. При перевозке на больщие расстояния надо хорошо упаковывать каждый плод.
Оценка – 4,3-4,5 баллов.
