Этот простой, но невероятно вкусный и нежный рецепт овощной запеканки вам точно понравится. Мы добавили особых специй, которые раскроют вкус овощей в полной мере!
Вкусный рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты
Такое угощение можно подавать и на обед и на ужин, ведь оно одновременно сытное и не тяжелое. Сочетание овощей с сыром превращает её в настоящее лакомство!
Рецепт овощной запеканки
Ингредиенты:
- 300 граммов очищенных соцветий цветной капусты;
- 300 граммов соцветий брокколи;
- 150 граммов твердого сыра;
- 50 граммов крошек сухариков.
Для соуса:
- 50 граммов сливочного масла;
- 50 граммов белой муки;
- 600 мл молока;
- 50 граммов петрушки и укропа;
- 1 большая луковица;
- 100 граммов твердого сыра чеддер;
- перец, соль по вкусу.
Приготовление:
Для начала приготовим белый соус: для этого нагрейте толстодонную кастрюлю или сковороду и растопите на ней сливочное масло.
- Луковицу измельчите и обжаривайте на масле около 8 минут. Теперь добавляем муку и помешиваем пару минут. Снимаем с огня и постепенно добавляем все молоко, соль и приправы. Снова ставим на огонь и доводим до кипения. В самом конце добавьте тертый сыр и мелко-нарубленную зелень.
Включите духовку, чтобы она хорошенько прогрелась. Готовые соцветия цветной капусты и брокколи бросьте варится в кипящую воду на 5 минут, после разложите в формочку для выпечки и залейте готовым белым соусом. Сверху посыпать тертым сыром и сухариками.
- Если вы не любите брокколи, то замените любимыми овощами, отлично подойдет сладкий перец или брюссельская капуста.
Отправляем в духовку на 20 минут.
Запеканка отлично сочетается помидорами и свежей зеленью.
Приятного аппетита! 😉
Читайте также – Творожно-яблочные кексы: невероятно нежный вкус!
Картофельная ЗАПЕКАНКА по-княжески: вкуснее только у бабушки!
