В конце июля – начале августа фермеры начинают сбор чеснока. Уникальный продукт с необычным запахом и вкусом, полезный и востребованный овощ практически в каждом доме. Кроме этого растения чеснока часто выращивают на садовых участках, так как это растение помогает бороться с вредителями и нежелательными насекомыми.
Как сажать озимый чеснок
В зависимости от времени посадки разделяют два типа чеснока (Allium sativum) – яровой (посадка весной) и озимый (посадка осенью). Опытные садоводы и фермеры советуют проводить посадку чеснока осенью. Именно в осенний период у чеснока более активно развивается корневая система, а уже ранней весной на грядке можно будет увидеть первые зеленые листья.
- Перед высадкой чеснока в грунт нужно провести дренаж почвы и внести органические удобрения. Чеснок любит солнечные лучи и песчаный суглинок.
- Если вы живете в регионе, где уже в начале зимы могут быть сильные морозы, то чеснок лучше всего высаживать в землю за месяц-полтора до прогнозируемого похолодания. Главное, высадить растение до того, как земля замерзнет, чтобы оно успело развить сильную корневую систему, но при этом не пробилось с первыми листочками наружу. В северных районах это нужно сделать в сентябре-ноябре ( в зависимости от климата и прогнозов синоптиков), а в южных – в феврале-марте.
- За несколько дней до посадки головку чеснока необходимо разделить на зубцы и просушить.
- Луковицы чеснока не нужно сильно закапывать в землю, размещать их лучше в вертикальном положении, широкой корневой стороной вниз. Расстояние между кустами должно быть около 10 сантиметров.
Стоит отметить, что рассаду для посадки необходимо покупать в специализированных магазинах, а не выбирать чеснок на продуктовых точках или базаре.
Время и способ посадки озимого чеснока
Время посадки озимого чеснока зависит от нескольких факторов и должно определяться каждым хозяином индивидуально, но в рамках проверенных опытом рекомендаций.
Первый фактор, который во многом определяет время высадки, это климатические условия. Озимый чеснок сажают в грунт, который успел остыть до +10…+15 °С. До наступления первых заморозков растение должно успеть сформировать крепкую корневую систему, но не прорасти листьями. На это уходит обычно от 35 до 45 дней.
Только вот срок высадки будет зависеть от природно-климатических условий вашего региона. Если вы проживаете в средней полосе и заморозки наступают в ваших краях поздно, то разумнее будет подождать с посадкой до ноября. Ведь при слишком ранней посадке проросшие листочки подвергнутся серьезному испытанию первых морозов, и почти весь ваш урожай вы потеряете.
А если вы по опыту прошлых лет знаете, что уже в начале октября температура опускается ниже нуля, сажайте чеснок в сентябре. Проще всего будет воспользоваться метеорологическими сайтами, где часто выкладывается статистическая информация за несколько прошлых лет и прогноз на ближайшие месяцы.
Второй фактор, который может влиять на время посадки, это глубина погружения чеснока в грунт. Есть два варианта, одинаково успешно используемых огородниками:
- глубина 3-5 см,
- глубина 10-15 см.
Первый способ более простой и для него достаточно высчитать 2-3 недели до первых устойчивых заморозков. Как правило, для средней полосы это сроки с 20 сентября по 10 октября. А если у вас в регионе более мягкий климат, то можно перенести такие работы и на ноябрь.
Второй же способ более глубокой посадки позволяет чесноку лучше укорениться и, как следствие, быть терпимее к морозам. Но сажать в этом случае озимый чеснок стоит раньше: в средней полосе с 20 августа до 10 октября.
После каких культур лучше высаживать чеснок
Поскольку чеснок под зиму высаживают на месте прежних растений, их нужно убрать до середины июля, чтобы дать почве немного отдохнуть. А вот выбор места посадки чеснока будет зависеть от предыдущих “хозяев” грядки.
Лучше всего чеснок растет после огурцов, томатов или бобовых. Можно также использовать грядки, где росла капуста ранних сортов, тыква или кабачки. Это позволит вашему будущему урожаю чеснока быть обильным и наполненным вкусом и ароматом.
А вот после картофеля или лука грядки под чеснок отдавать не стоит. Поскольку у этих культур есть схожие возбудители заболеваний, вы можете подвергнуть новый урожай угрозе заражения.
Уход за чесноком
Для того, чтобы чеснок успешно перезимовал, почву над ним садоводы рекомендуют замульчировать соломой. Весной, после того как температура перестанет опускаться ниже ноля градусов, мульчу можно будет убирать.
Если ранней весной вы увидели на проростках цветочные побеги – лучше их удалить, чтобы растение сформировало мощную луковицу.
После потепления растения можно поддержать с помощью органических удобрений или путем внесения синтетического азота.
Также этот овощ любит чистоту и порядок, поэтому вам нужно будет заботится о своевременной прополке чеснока и его поливе. Растение нужно поливать раз в 3-5 дней с мая по июнь в зависимости от погодных условий. Ближе к моменту, когда вы запланируете выкапывать его луковицы, полив нужно будет свести к минимуму.
Отметим, что чеснок практически не боится болезней и насекомых, на самом деле, это естественный отпугиватель большинства вредителей!
Хранение чеснока
Когда верхушки листьев чеснока начинают желтеть, это значит, что скоро его можно будет выкапывать. Обычно луковицы собирают в конце июля – начале августа. Спелость головок также определяют с помощью простой проверки – если поднять стебель чеснока и увидеть головку, разделенную на пухлые зубцы, в сухой чешуе, это значит, что чеснок поспел.
Урожай лучше всего выкапывать лопатой или вилами – аккуратно и бережно. Готовые луковицы нужно очистить от песка и просушить их в затемненном месте минимум две недели.
У высохших луковиц нужно удалить части стеблей и корни, листья и ненужную чешую и поместить в прохладное темное место – но это не должен быть подвал или холодильник. Правильно собранный чеснок может хранится до следующего урожая. Читайте “5 способов сохранить чеснок на зиму”!
Интересные факты о чесноке
Чеснок – удивительное растение. Кроме того, что упоминания о чесноке встречаются в Библии и Коране, у этого растения есть еще множество поразительных фактов биографии.
- Во времена Древнего Египта рабочие, строившие известные пирамиды, в обязательном порядке получали чеснок в своем ежедневном пайке для восстановления сил. Как свидетельствуют исторические источники, одно из восстаний около 1600 года до н.э. было спровоцировано именно отсутствием чеснока в меню рабочих.
- При раскопках гробницы фараона Тутанхамона, датируемой 1300 годом до н.э., был обнаружен чеснок, что еще раз подтверждает его использование в ритуальных целях.
- Всем известный американский город Чикаго тоже имеет прямое отношение к чесноку, поскольку в переводе его название означает “дикий чеснок”.
- Если у вас есть собака или кошка, то с чесноком нужно быть предельно осторожным, поскольку для этих животных чеснок просто токсичен.
- Если вы не любите чеснок из-за его резкого запаха, то вам будет полезно знать, что всему виной содержащиеся в растении сернистые вещества. А избавиться от его неприятного запаха изо рта можно, пожевав петрушку или корицу.
