Во всем мире отмечается возрастающее внимание к бессемянному столовому винограду как ценному диетическому и питательному продукту, который пользуется высоким спросом в течение круглого года. Поэтому пополнение сортимента новыми бессемянными сортами является особо актуальной задачей.
Селекция бессемянных сортов винограда
Наиболее перспективным направлением селекции является создание устойчивых к неблагоприятным воздействиям внешней среды, болезням, вредителям бессемянных сортов. Связано это с возрастающей нагрузкой на окружающую среду от пестицидов, их дороговизной, значительными затратами на проведение мероприятий по защите насаждений от основной болезни — милдью. Но на пути решения этой селекционной задачи возникают определенные сложности генетического характера. Часто гены, контролирующие посредственное качество ягод, сцеплены с генами устойчивости и не удается выделить из гибридного потомства бессемянные сеянцы с высоким качеством ягод и достаточной полевой устойчивостью. То есть часто селекционер стоит перед дилеммой, что выделять в потомстве:
- есть хорошие размеры, вкус, но нет устойчивости болезней;
- есть приличная устойчивость (можно выращивать максимум при 1-2 обработках в годы эпифитотий), но качество ягод оставляет желать лучшего;
- иногда в потомстве проскакивают сеянцы с очень высокой устойчивостью и морозостойкостью, а качество таково, что ягоды висят до морозов — никто не хочет есть, ни осы, ни птицы, ни люди.
Часто приходится выбирать в зависимости от того, к чему предрасположен сам селекционер. Наследование признака бессемянности носит сложный генетический характер. В целом генетические ограничения для получения бессемянных сортов, сочетающих устойчивость к грибным болезням, вредителям, морозам и высокое качество ягод, отсутствуют, поэтому получение достаточно крупноплодного устойчивого бессемянного сорта — вопрос времени.
Кроме устойчивости, потребителя интересует размер ягод, величина грозди, окраска, т. е. внешний товарный вид. Известно, что рост, линейные размеры ягод зависят от массы семян в ягодах. Семена производят гиббереллины, и чем больше масса семян в ягодах, тем больше они продуцируют гиббереллинов, тем крупнее ягоды. Пока не получены бессемянные сорта с ягодами крупнее 6 г. Самая крупноягодная форма — гибрид /1-4 имеет массу ягод 5,4 г. Бессемянные сорта кишмиш Согдиана, гибрид-6, Кишмиш молдавский, Кишмиш лучистый, Белградский бессемянный имеют ягоды весом 3,1-3,8 г. Циркулирующие в любительской среде сведения об устойчивых бессемянных сортах с весом ягод 15-23 г сильно преувеличены. Реально бессемянные ягоды массой 6- 8 г были получены сотрудниками селекцентра ВсеросНИИВиВ с использованием специальной технологии на семенном сорте Талисман с функциональноженским типом цветка.
Классификация бессемянных сортов винограда
У бессемянных сортов средняя масса и размеры рудиментов семян колеблются по годам в зависимости от суммы активных температур от биологического нуля до цветения, за период цветения и от суммы осадков за период цветения. О степени бессемянности некоторых сортов можно судить по категории бессемянности (см. таблицу 2).
Na п/п |
Категория бессемянности |
Сорт, гибридная форма |
Масса ягод, г |
Масса рудиментов, мг |
1 |
У (рудименты 0*6 мг) |
Коринка русская |
0,7 |
2,3 |
2 |
Интерлейкен |
1,3 |
2,7 |
|
3 |
Ромулус |
1,3 |
5,7 |
|
4 |
Таировский розовый |
1.3 |
5,8 |
|
5 |
Перлетт |
1,8 |
5,4 |
|
6 |
II (рудименты 6,1-10 мг) |
г. ф. 338 |
0,9 |
10,1 |
7 |
Розовый бисер |
1,0 |
8,5 |
|
8 |
г. ф. 342 |
1,4 |
10,0 |
|
9 |
Мечта |
1.8 |
9,0 |
|
10 |
Вита |
2,8 |
7,0 |
|
11 |
III (рудименты 10., 1 -14 мг) |
Белградский бессемянный |
3,1 |
10,0 |
12 |
Кишмиш запорожский |
1.9 |
12,3 |
|
13 |
IV (рудименты 14,1 мги более) |
Русбол |
1,8 |
17,7 |
14 |
г. ф. 311 |
2,0 |
23,8 |
|
15 |
г. ф. ЛН2-2-48 |
2,8 |
18,0 |
|
16 |
Кишмиш лучистый |
3,6 |
21,7 |
|
17 |
Кишмиш молдавский |
3,8- |
20,2 |
|
18 |
Кишмиш Согдиана |
4,0 |
16,1 |
|
19 |
г. ф. VI-4 |
5,4 |
35,5 |
Обычно сорта III и IV категорий бессемянности называют мягкосемянными.
Часто любители спорят: бессемянный или семенной тот или иной сорт. Но градацию бессемянных сортов по категориям специалисты ввели давно. Поэтому ее и надо применять, нравится она или нет.