Клубничный смузи стоит того, чтобы с ним сделать селфи, хвастаясь своими кулинарными талантами и здоровым образом жизни. Густота напитка подразумевает два способа подачи: со специальными трубочками широкого диаметра или с изящной кофейной ложкой.
Смузи с клубникой и бананами
Продукты:
- молоко – 500 мл,
- бананы – 2 шт.,
- клубника – 200 г,
- мед – 1 ст. л., в
- анильный сахар – 1 ч. л.
Последовательность приготовления:
1. Жирность молока может варьироваться от 1,5 до 3,2%. Сделав несколько смузи, можно убедиться, что даже такая мелочь способна повлиять на вкус напитка. Использование сливок с жирностью 10% – это перебор, жирный молочный вкус будет «давить» на фруктово-ягодные компоненты. А ведь наша цель – получить смузи с легкой текстурой и клубничным вкусом. Молоко – это только связующий компонент.
2. Спелую клубнику перебирают, выдергивают хвостики, моют.
3. Ягоды разрезают на половинки-четвертинки, складывают в глубокую вместительную емкость.
4. Очищенные бананы нарезают кружочками, отправляют в миску с ягодами. Желательно взять сладкие бананы, кожура которых стала покрываться крошечными черными точечками. Переспевшие бананы с кожурой, разрисованной огромными черными пятнами, для изысканного молочного напитка не годятся.
5. Добавляют ванильный сахар.
6. Кладут мед. Если попались кислые ягоды, меда можно добавить больше. Совсем отказываться от меда не стоит, даже если вам досталась самая сладкая клубника. Смузи – питательный коктейль, каждый ингредиент обогащает его определенными «вкусными полезностями».
7. В миску опускают блендер, процесс взбивания длится две минуты.
8. Получится густая и пышная клубнично-банановая масса с легкой пенистостью.
9. Молоко выдерживают в холодильнике. Клубничное пюре заливают холодным молоком, взбивают в течение 4-5 минут.
10. Густой клубнично-банановый смузи переливают в чашки или бокалы. Украшением могут стать листья мяты, тонкие пластинки клубники. Смузи подают сразу после взбивания.
Молочный смузи с клубникой и бананами может несколько часов храниться в холодильнике. При этом его не следует держать в общей емкости, смузи разливают по порционным чашкам. Затягивают верх чашек пищевой пленкой, ставят смузи в холодильник.
Если вас вдохновили наши рецепты, поделитесь ими с друзьями в соцсетях.
А вот еще один рецепт: Компот из яблок и красной смородины: фоторецепт
