Это растение имеет очень интересную историю, связанную с законом, и, по правде говоря, помидор одновременно является и овощем, и фруктом.

Без помидоров сложно представить себе любой огород или сад, ведь какой летний салат может обойтись без сочного и вкусного томата?

Мы с детства привыкли называть помидор овощем. Оказывается, что его определение – овощ, ягода или фрукт – очень спорное, и этот вопрос актуален до сих пор.

В нашей статье мы постараемся ответить на него, и, возможно, докопаемся до истины.

В чем заключается отличие между овощем, фруктом и ягодой?

Плоды томата
Источник фото: pixabay.com

В далеком 1893 году Верховный суд Соединенных Штатов Америки постановил, что томат (как они его называют) – это овощ, невзирая на то, что по определению ботаники – это ягода.

Необходимо отметить, что ботаника, в частности Краткий Оксфордский словарь, называет помидоры ягодами, поскольку под тонкой кожицей плода содержится мясистая мякоть, как у смородины или клубники. Ягоды – это плоды с мясистой долей и несколькими семенами внутри, как в случае с помидорами.

В свою очередь, есть несколько категорий ягод: мясистые (арбуз, мандарин), сухие (фисташки, грецкие орехи) и косточковые (персики, абрикосы, сливы). Однозначно, что помидор относится к мясистым ягодам, как лимон, киви, яблоки и т.д.

В этот момент может возникнуть некая путаница, ведь практически все вышеперечисленные продукты мы знаем под названием – фрукты. Дело в том, что ягода – это термин из ботаники, а фрукт и овощ – это больше кулинарное определение.

В кулинарии помидоры часто рассматриваются как овощи из-за своего вкуса и использования в различных блюдах, таких как салаты, соусы, супы и т.д. Понятие “овощи” обычно используется для описания несладких продуктов, используемых в основном блюдах, в отличие от “фруктов”, которые часто употребляются в качестве десертов. С точки зрения технологической систематики, помидор тоже является овощем. То есть способ его выращивания аналогичный многим овощным культурам, как картофель, морковь, огурцы, перец.

На уровне закона

ветка с помидорами
фото: liga.net

В законодательстве некоторых стран помидоры также рассматриваются как овощи в контексте таможенных пошлин и налогов. Неопределенность томата – фрукт это или овощ – была настолько серьезной, что в 1893 году все тот же Верховный суд США выдал закон, согласно которому они относятся к овощам. Причиной узаконивания послужила таможенная пошлина, размер которой отличался для фруктов и овощей.

В то время на помидоры, как и на другие овощи, налагалась более низкая пошлина, чем на фрукты, и этот фактор был важным для рынка. Хотя решение Верховного суда было связано с таможенными пошлинами, его влияние распространилось и на другие области, включая кулинарию и научные исследования.

С тех пор весь мир называл помидоры овощем, пока эту тему вновь не подняли на другом континенте. В 2001 году Европейский суд принял решение, что помидоры должны быть классифицированы как фрукты, а не как овощи. Решение было принято в контексте торговых споров между Европейским союзом и США, связанных с таможенными пошлинами на импорт продуктов.

Европейский суд основывал своё решение на ботанической классификации помидоров. По этой классификации, помидоры являются плодами и относятся к категории ягод. Суд также привёл аргументы от научных экспертов, которые подтверждали ботаническую классификацию помидоров как фруктов.

Это решение имело большое значение для торговых отношений между Европой и США, поскольку в Европейском союзе на фрукты налагаются более низкие пошлины, чем на овощи. Получается, что пока помидоры переправляют из США в Европу, они превращаются из фруктов в овощи.

Как видим, вопрос определения помидоров до сих пор остается открытым, но главное, что это никак не влияет на выращивание этого прекрасного растения по всему миру.

А в этой статье вы можете прочитать о потрясающих черных цветах, которые украсят ваш сад!

Выбор читателей

Советы этого часа: