Компот из белого винограда, терна и калины – отличная альтернатива традиционным консервированным компотам. Этот напиток не только вкусный, но еще и полезный, благодаря лекарственным свойствам калины и терна.

Компот из белого винограда, терна и калины

Готовится компот очень быстро: ягоды заливают один раз кипятком, второй – сиропом, после чего закатывают. Такая технология позволяет по максимуму сохранить целостность и питательные свойства ягод.

компот из белого винограда, терна и калины
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Ингредиенты (на одну трехлитровую банку):

  • белый виноград – 150 г;
  • калина – 150 г;
  • терн – 150 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • вода – 2,5 л.

Приготовление:

терн
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

1. Закрывают такой компот, как правило, осенью (к этому времени как раз поспевают терн и калина) или весной (с использованием замороженных ягод). Перед консервацией ягоды обязательно нужно попробовать: если они горчат, их следует отправить на 10 – 15 минут в морозильную камеру, чтобы убрать горечь. Терн необходимо отсортировать (для компота подойдут только целые плотные плоды), удалить плодоножки и хорошо промыть.

терн в банке
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

2. После того как терн будет подготовлен, его следует сложить в предварительно вымытую и прокипяченную трехлитровую банку.

виноградины
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

3. Виноградины нужно отделить от грозди и хорошо помыть.

виноград в банке
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

4. Затем высыпать их в банку к терну.

калина
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

5. Ягоды калины, отделенные от плодоножек, также необходимо помыть.

калина в банке
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

6. И добавить в банку к винограду и терну.

ягоды в банке и вода в кастрюле
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

7. После этого подготовленные ягоды в банке заливают кипящей водой, банку накрывают крышкой и оставляют настаиваться 20 – 30 минут (этого времени вполне достаточно, чтобы ягоды прошли термическую обработку).

жидкость с ягод в кастрюле
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

8. Далее воду из банки необходимо обратно слить в кастрюлю и прокипятить.

сахар и банка с ягодами
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

9. А в саму банку добавить стакан сахара.

банка с компотом на столе
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Возможно, вас заинтересует необычайно полезный смузи из киви и мандарина с малиновым джемом – смотрите здесь!

10. Ягоды с сахаром необходимо залить кипятком, банку накрыть крышкой и закатать, после чего перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. Когда компот остынет, на хранение его необходимо убрать в прохладное место.

полезный ягодный компот
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Открыв баночку компота из белого винограда, терна и калины, наслаждайтесь ароматом и вкусом этого полезного напитка всей семьей!

Делитесь интересными идеями с друзьями 😉

А здесь вы узнаете, как приготовить компот из айвы с шиповником!

Выбор читателей

Советы этого часа:


    Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

    Один комментарий

    Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.
    Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.