Капуста по-корейски станет настоящей изюминкой зимнего стола. Можно приготовить любую капусту: пекинскую, брокколи, цветную, китайскую или белокочанную!
Капуста по-корейски
Сегодня мы предлагаем вам приготовить заготовки из цветной капусты, этим блюдом вы точно удивите близких и друзей!
Цветная капуста по-корейски
Ингредиенты:
- 3 кг капустных вилок;
- 1 столовая ложка уксусной кислоты;
- 10 зубчиков чеснока;
- стакан сахарного песка;
- 2 средне морковки;
- лавровый лист;
- 1.5 литра воды;
- 3 столовых ложки соли.
Приготовление:
Нарежьте капусту крупными ломтиками, выдавите чеснок в чеснокодавке, а морковку натрите на специальной терке. Все ингредиенты сложите в отдельную миску, перемешайте.
Для маринада: смешайте все оставшиеся ингредиенты и отправьте греться на плиту. Когда смесь закипит, добавьте уксус и просто залейте заранее подготовленные овощи. Поместите в холодное помещение или холодильник. Для того, чтобы хранить их всю зиму достаточно закрыть их стерильными крышками!
Вкусный рецепт капусты на зиму
Ингредиенты:
- 2 кг капустных соцветий;
- 3 морковки;
- 1 крупная головка чеснока;
- 1 столовая ложка корейской приправы;
- 50 грамм подсолнечного масла;
- по 2 столовых ложки соли, сахарного песка.
Приготовление:
Промойте капусту водой, разделите на соцветия. Окуните их в кипяток и проварите 2-3 минуты, не больше. Теперь разложите её по подготовленным заранее банкам.
Натрите очищенную морковь, а чеснок нарежьте средними дольками. Соедините корейскую приправу, чесночок и морковку, смешайте все ингредиенты.
Маринад: ставим на огонь литр воды, добавляем туда все оставшиеся ингредиенты. Когда маринад закипит, сразу же залейте им наши овощи. Настаивайте массу в течении суток, после разложите по баночкам и поставьте на стерилизацию как обычно.
Теперь витаминная зима вам обеспечена!
Приготовьте также Маринованные помидоры за 30 минут: в томатном соке + с мятой и розмарином!
