Многие осознают полезность овсяной крупы, но не любят овсяную кашу на молоке, считая ее «детской» едой. Прекрасная альтернатива – йогурт с овсяными хлопьями. По степени полезности этому блюду удалось даже перещеголять молочную овсянку. Во-первых, кисломолочные бактерии – несомненное благо для организма. Во-вторых, овсяные хлопья становятся мягкими, но при этом остаются «сырыми».

Домашний йогурт из топленого молока с овсяными хлопьями

йогурт в банках
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Мед и курага – вкусные добавки, принадлежащие к списку самых-самых полезных продуктов. Йогурт с овсяными хлопьями может храниться в холодильнике в течение 3-4 дней.

Продукты:

  • топленое молоко – 1,4 л;
  • закваска – 0,5 г;
  • хлопья овсяные – 7 ст. л.;
  • мед – 3 ч. л.;
  • курага – 50 г.
ингредиенты для рецепта
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Последовательность приготовления:

1. Используют готовое топленое молоко с жирностью 2,5-3,2 %. Понадобятся овсяные хлопья средней мягкости: быстрорастворимые не годятся, но и жесткие с остатками шелухи тоже не подходят.

топленое молоко в кастрюле
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

2. Топленое молоко нагревают до 40 градусов.

закваска для йогурта
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

3. Высыпают в молоко порошковую закваску, размешивают.

овсяные хлопья в банке
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

4. Рецепт рассчитан на 7 двестиграммовых баночек, как правило, это стандартная «тара» для йогуртницы. В каждую банку кладут 1 столовую ложку овсяных хлопьев.

курага в банке
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

5. Сверху бросают кубики кураги. Желательно взять натуральную курагу, высушенную под теневыми навесами, она содержит микроэлементы, необходимые для хорошей работы сердца. Курага, вымоченная в сахарном сиропе, не столь богата полезными веществами.

мед в банке
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

6. В баночки наливают мед, ориентируясь на половинку чайной ложки.

топленое молоко в банках
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

7. Разливают по баночкам теплое молоко с растворившейся закваской.

йогуртница с банками
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

8. Банки переносят в йогуртницу, устанавливают восьмичасовый режим.

9. Топленое молоко хорошо сквашивается, йогурт будет очень густым. В качестве питьевого он не годится, есть его можно только ложечкой.

10. Йогурт можно подавать сразу, достав из йогуртницы, но охлаждение пойдет на пользу этому продукту. Баночки накрывают крышками, ставят в холодильник на 1-2 часа.

йогурт украшенный курагой
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

11. Готовый топленый йогурт можно украсить кусочками кураги.

12. Йогурт с овсяными хлопьями – это готовый завтрак или предобеденный перекус. Можно оставить баночку для позднего ужина.

13. Йогуртные слои не смешиваются в процессе застывания: хлопья разбухают и приподнимаются, но занимают они только нижнюю часть баночки, следом идет слой размягченной кураги. Поскольку мед кладут дозированно, йогурт будет только слегка подслащенным, не теряя своей натуральной кислинки.

Делитесь интересными идеями с друзьями. 😉

А здесь вы узнаете как приготовить йогуртово-мандариновый смузи с шоколадом.


Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

0 комментариев

Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама

Больше полезных советов:

Загрузка...