Наиболее простой и дешевый способ хранения картофеля и лука- хранение в буртах.
При данной системе хранения на квадратном метре может храниться больше продукции, чем при других типах хранения. Данная система лучше всего подходит для хранения картофеля и твердых сортов лука.
Существует несколько решений для хранения в буртах:
- напольная вентиляция с полукруглыми каналами
- подпольная вентиляция с решетчатым полом или каналами
Напольная вентиляция с полукруглыми каналами
Благодаря постепенному сужению канала достигается равномерное распространение воздуха по всему объему (бурту) продукции. Расстояние между каналами равно высоте бурта для обеспечения оптимального распространения воздуха.
Преимущества напольных каналов:
– легко монтируются
– легко чистить по окончанию сезона хранения
Подпольная вентиляция с решетчатым полом или каналами
Полностью решетчатый пол способствует более оптимальному распространению воздуха внутри продукции, так как вентиляция осуществляется по всей площади. Но такая система требует намного больших вложений по сравнению с остальными.
Преимущества подпольной вентиляции:
– оптимальное распределение воздуха по всей толще продукта.
Специалисты компании Incools Engineering имеют огромный опыт проектирования и строительства овоще- и фруктохранилищ. Мы специализируемся на разработке проектов «под ключ» и реконструкции уже существующих объектов.
Технологическая поддержка реализованных проектов.
