Крыжовник поспел, а значит пора позаботится и о зимних деньках! Этот рецепт проверен и он действительно невероятно вкусный. Апельсин придает особый аромат и привкус кисло-сладкому крыжовнику.

Вкусное варенье из крыжовника: 2 рецепта

Крыжовник
Источник фото: pixabay.com

Эти необычные рецепты ещё и очень полезны, ведь витамин С там просто зашкаливает! Наверное потому их так и назвали, ведь помимо характерного цвета оно обладает драгоценной пользой для здоровья. )

Изумрудное варенье из крыжовника

Зеленый крыжовник
Источник фото: pixabay.com

Ещё его называют «живое», потому что оно не проходит привычную для варенья термообработку. Поэтому все ингредиенты сохраняют полезные витамины и микроэлементы! Секрет дальше.)

Ингредиенты на 0.5 литра:
  • 500 г крыжовника;
  • 750 г сахарного песка;
  • 1 крупный апельсин;
  • 1 лимон.
Приготовление:

Сначала следует обрезать хвостики у крыжовника, с этим отлично справятся маленькие ножнички. «Глаза боятся — руки делают», это не займет много времени!

  • Промойте и обязательно тщательно просушите ягодки крыжовника, иначе варенье может забродить! Лучше всего разложите их на хлопковом полотенце и накройте марлей, оставьте их так на сутки.

Очистите наши цитрусовые от кожицы, не забыв удалить косточки, и перекрутите вместе с крыжовником. Теперь в эту ароматную массу добавьте весь сахар и оставьте на 5 часов. Сахар должен полностью раствориться!

Осталось лишь разложить эту вкусноту по баночкам и закатать их. ) Хранить строго в холодильнике!

Королевское варенье

Спелые ягодки
Источник фото: pixabay.com

Ах! Это действительно шедевр! Варенье называется так неспроста, ведь среди ингредиентов есть грецкие орехи и мёд. Это угощение достойно даже царского стола.)

Ингредиенты:
  • 2 кг зеленоватого, крупного крыжовника;
  • 2.5 кг сахарного песка;
  • стакан свежего меда;
  • 500 г грецких орешков: при желании замените любимыми орехами.
Приготовление:

Обязательно промойте крыжовник и тщательно просушите, как было описано выше, обрежьте хвостики.

  • Слегка примяв ягоды засыпьте их сахаром и оставьте примерно часов на 10. Периодически помешивайте массу.

А пока займемся орехами. Поджарьте их на сковороде, но без масла, при желании можно использовать духовку, так они прожарятся равномернее и быстрее.

Превратите орехи в крошку среднего размера и добавьте к нашему крыжовнику. Поставьте массу на слабый огонь, и постоянно помешивайте варенье в течение 15 минут. Будет появляться пенка, которую лучше снимать. Добавляем мёд и варим ещё минут 5.

Готовое варенье
Источник фото: pixabay.com
  • Сразу после приготовления раскладываем наше королевское фруктовое величество по стерилизованным банкам и закатываем! Обязательно переворачивайте баночки и накройте их полотенцем до полного остывания.

Всё! Варенье достойное королевы готово — дождётесь зимы?)

А если ваш куст крыжовника заболел, то читайте — Мучнистая роса на КРЫЖОВНИКЕ: 5 проверенных рецептов уничтожат этот грибок!


Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

0 комментариев

Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама

Больше полезных советов:

Загрузка...