Время от времени каждому хочется съесть «энергетический батончик». Домашним аналогом легкого и сытного перекуса станет хрустящий тост с толстым слоем сливового варенья и кусочками грецких орехов.

Варенье из слив с орехами

банка варенья
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Варенье – сладкое, лимонная кислинка едва проявляется «на заднем фоне». Ореховые ядрышки варятся вместе со сливами, они становятся более мягкими и насквозь пропитываются фруктовым соком. Из сливового варенья получится хорошая начинка для сдобных пирожков.

Продукты:

  • сливы – 700 г;
  • сахар – 400 г;
  • лимон – ½ шт.;
  • ядра грецких орехов – 1/3 ст.;
  • вода – 50 мл.
продукты для варенья
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Последовательность приготовления:

1. Сливы взвешивают вместе с косточками. Красивым будет варенье из темно-фиолетовых слив. Выбирают сорта с мясистыми кисло-сладкими плодами.

ингредиенты для варенья
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

2. Отобранные сливы тщательно моют. Плоды разрезают, удаляют косточки.

орехи в чашке
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

3. В варенье не кладут орехи с ядрышками молочной спелости. Орехи должны быть вызревшими и подсушенными на солнце. Ядрышки перебирают, так как сморщенные почерневшие дольки могут горчить. Подготовленные ядрышки не нужно обжаривать на сковородке.

нарезанные сливы
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

4. Сливовую мякоть нарезают кубиками. Варенье варят из сливовых половинок, когда предполагаются большие объемы заготовок. А для одной баночки густого варенья нужна мелкая нарезка.

сливы в кастрюле
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

5. Сливы складывают в кастрюлю. Если сливы переспели и стали лопаться от сока, то их лучше перемолоть и превратить в джем. А густому сливово-ореховому варенью нужны плотные мясистые кубики.

сливы с сахаром в кастрюле
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

6. Сливовую нарезку пересыпают сахаром.

добавляем воду в кастрюлю со сливами и сахаром
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

7. Наливают воду. Желая получить более жидкое варенье, объем жидкости можно несколько увеличить.

добавляем лимон в кастрюлю к сливам
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

8. Выдавливают лимонный сок. Любители цитрусового запаха, могут снять цедру с половинки лимона и бросить ее в кастрюлю со сливами.

добавляем орехи в кастрюлю
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

9. Кастрюлю накрывают крышкой, варенье держат на медленном огне в течение 5 минут. За это время выделится сливовый сок и начнет формироваться сироп. В это время в кастрюлю высыпают ореховые ядра. Орехи можно не дробить, ореховые «осколки» менее вкусны, чем четвертинки или половинки ядер.

варенье в кастрюле
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

10. С кастрюли снимают крышку, сливовое варенье кипятят 30 минут на медленном огне.

варенье из слив в банке
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

11. Густое горячее варенье перекладывают в банку. Закатывают крышку, банку не ставят донышком вверх, при данной густоте это нежелательное действие. Остывшее варенье хранят в прохладном месте.

Советы по использованию варенья:

  • Срок хранения варенья – 1 год.
  • Если смешать сливовое варенье со сметаной, получится оригинальный и быстрый крем для торта. Блендер в этом случае не используют, сметану и варенье взбивают вилкой.
  • Кусочки слив с ореховыми ядрами – топпинг для мягкого молочного мороженого.

Делитесь интересными идеями с друзьями. 😉

А здесь вы узнаете как приготовить необычайно вкусное варенье из винограда с грецкими орехами.


Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

0 комментариев

Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама

Больше полезных советов:

Загрузка...