Клубника была и остается одной из самых любимых ягод. Вкус, цвет, консистенция, а, иногда, хватает одного внешнего вида, для того чтобы соблазнить любителя вкусно и полезно перекусить. Варенье из клубники, также остается одним  из самых любимых видов консервации и сохранения в зиму витаминов.

Даже, казалось бы такой простой рецепт, может поразить своим разнообразием. Любители целых ягодок тщательно перебирают клубнику для своих заготовок. Но, варенье из нарезанных ягод клубники, быстрее сварится, интересно выглядит и кушать его удобнее.

ягоды клубники
фото: pixabay.com

Ингредиенты

  • 500 г клубники
  • 500 г сахара
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса или лимонного сока
  • 0,5 стакана воды

Приготовление

Ягоды клубники следует промыть, а затем выложить для обсушки. Например, на полотенце. После этого удаляют плодоножки и листочки. Далее, ягоды нарезают кусочками примерно одного размера, толщиной около 3-5 мм.

кусочки клубники
фото: pixabay.com

Сахар смешивается с бальзамическим уксусом и водой в кастрюле. Можно вместо уксуса использовать лимонный сок. Некоторые хозяйки рекомендуют использовать нерафинированный сахар. Для такого вида сохранения урожая на зиму как консервация он предпочтителен, поскольку придает более карамельный вкус.

Ставим кастрюлю на медленный огонь. Обязательно постоянно помешивая доводим сироп до кипения. Проследите, чтобы сахар полностью растворился. После этого, добавляем нарезанные ягоды и вновь доводим до кипения.

клубника в сиропе
фото: pixabay.com

После этого следует увеличить огонь и кипятить около 15 минут. Иногда перемешивая. В случае, если у вас водянистые ягоды, то варить следует до  получаса.

Соберите пену. Это можно сделать и после того, как варенье остынет. После этого перелейте варенье в стерилизованные банки.

варенье в банках
фото: pixabay.com

Надеемся, что этот рецепт вам понравился, а вы можете прочитать на нашем сайте другие рецепты. Например, как приготовить варенье из клубники и мяты.


Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

0 комментариев

Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама

Больше полезных советов:

Загрузка...