Свежий арбузик посреди зимы? Да, это реальность! Важно просто правильно их сохранить. Мы раскроем вам все секреты хранения свежих арбузов, чтобы вы смогли полакомиться любимой летней ягодой даже в лютые морозы.
Как сохранить арбузы на зиму: 4 способа
Если соблюдать все правила, то можно сохранить эту летнюю ягоду на 3-4 месяца, при этом не изменив их вкус и аромат. Итак, перейдем к главному!
Какие арбузы подходят для хранения
От спелости и качества плодов зависит то, насколько долго они смогут сохраниться. Вот какие арбузы стоит выбирать:
- арбузы должны быть идеальными – без солнечных желтых ожогов и царапин, трещин и вмятин;
- оптимальный вес – 3.5-5 кг;
- важно выбирать плоды спелые, но не переспевшие. После того, как вы сорвете арбуз, он не будет дозревать.
Идеально подойдут толстокожие арбузы, которые созревают в конце августа.
Место для хранения арбузов
Для начала давайте разберемся, какое помещение самое оптимальное для хранения арбузов.
- Темное помещение, с влажностью 80%, хорошо проветриваемое, температура примерно 4-8 градусов тепла.
Можно хранить плоды в кладовке, на балконе квартиры, погребе или подвале, летней кухне или сарае. Главное, чтобы условия были соблюдены.
Как хранить
Вот 5 проверенных способов хранения свежих арбузов на зиму.
Подвесить
Для этого нужно обмотать плод любым натуральным материалом и поместить его в авоську или любую сетчатую сумку, а затем подвесить.
- Арбуз не должен прикасаться ни к стене, ни к другим поверхностям или предметам!
Хранение в соломе
Для этого застелите поверхность деревянного или пластмассового ящика или полочки соломой: чем толще слой, тем лучше.
- Теперь выложите арбузы “хвостиками” кверху на солому, расстояние между плодами – 2 ладони друг от друга. Укладывайте солому между плодами, а также накройте сверху, чтобы все плоды были укутаны соломой.
В песке или зерне
Так арбузы сохранятся надолго! Для этого уложите их в контейнер с песком или зерном, которые должны полностью покрывать плоды.
В парафине
Растопите парафин и слой за слоем нанесите его на арбуз. Покрывайте арбуз, пока защитный слой не достигнет 1 см, после уложите плод на полку с соломой в прохладное место.
Делитесь советами и с друзьями! 😉
Читайте также – Сбор и хранение ПОМИДОРОВ: 5 важных правил
