Чеснок невероятно полезен на кухне и удивительно легко растет в саду. Узнайте о том, как и когда следует сажать чеснок, чтобы вы могли максимально увеличить свой урожай!
Как и когда сажать чеснок
Листопад традиционно является лучшим временем для посадки чеснока во многих регионах. Хорошее эмпирическое правило – не высаживать чеснок до осеннего равноденствия. Так же, как лук и другие растения этого семейства, чеснок чувствителен к длительности дня и созревает в самые длинные дни лета. Осенняя посадка дает ему более раннее начало вегетационного периода. Именно поэтому, он будет одним из первых растений, которые появятся в вашем саду весной следующего года.
Чеснок чрезвычайно прост в выращивании, но хорошая и тщательная подготовка почвы просто необходима, если вы хотите получить хороший урожай. Чеснок нуждается в глубоко культивируемой, хорошо дренированной, богатой почве с pH 6,4-6,8. Перед посадкой добавьте на грядку слой 5-8 см компоста и хорошо перегнившего навоза.
Используйте только качественный семенной чеснок и желательно посадить несколько разных сортов на случай, если с урожаем пойдет что-то не так. Отделите зубчики от головок не более чем за 48 часов до посадки, чтобы они не высыхали. Самые большие зубчики принесут вам самые большие луковицы. Высаживайте зубчики по одному, оставляя кожуру нетронутой, заостренным концом вверх, на глубину 5 см, на расстоянии друг от друга 15 см.
Защитите чеснок от зимних холодов при помощи мульчи толщиной слоя 12-20 см используя солому. Этот слой уменьшится к весне до 5 см и поможет сохранить землю от сорняков в течение вегетационного периода. Ваш чеснок после высадки будет формировать корни, но очень слабо расти или обойдется вообще без роста. Все это будет продолжаться до замерзания почвы. В начале следующей весны чеснок будет готов расти, выпуская крошечные зеленые побеги сразу же, как только земля оттает.
Уход за чесноком
Подкармливайте растения каждые две недели с ранней весны до начала июня жидким удобрением. Вода в течение летнего периода имеет решающее значение только на этапе формирования луковицы, поэтому, включая природные осадки, ориентируйтесь на 2-3 см воды в неделю.
Во время периода около летнего солнцестояния, ваш чеснок начнет формировать цветочный стебель. Он должен быть отрезан, что побудит растения вкладывать всю свою энергию в образование луковиц. Эти стебли, закрученные в петлю, просто восхитительны. Измельчите их и добавьте в салат или суп, поджарьте с ними яичницу или любое другое блюдо, которое вы хотите усилить небольшим количеством чесночного вкуса. Смешав в блендере с небольшим количеством оливкового масла и пармезаном, вы получите особенно вкусное песто. Оставьте один или два таких цветочных стебля, что поможет вам решить, когда придет пора собирать чеснок.
Примерно за четыре недели до сбора урожая, внешняя кожица начинает подсушиваться, поэтому прекратить полив следует в июле. Слишком большое количество воды на этой стадии может даже вызвать появление плесени.
Болезни и вредители
Не так уж много вредителей беспокоят чеснок, но не сажайте его там, где у вас были проблемы с проволочными червями или нематодами. Болезни более всего связаны с плохо дренированными почвами.
Как и когда собирать чеснок
Собирайте свой урожай чеснока в конце июля или в начале августа, когда нижняя треть листьев растения становится коричневой и увядшей, но верхние листья все еще продолжают быть зелеными. Это может быть сложно сразу определить, но цветочные стебли могут пригодиться именно в это время. Если листья начинают становиться коричневыми, цветочные стебли встают прямо, а сами соцветия начинают разворачиваться, то пора собирать урожай.
Хранение
Повесьте недавно собранный чеснок, чтобы дать ему высохнуть в прохладном, хорошо проветриваемом, затемненном месте в течение 3-4 недель. После того, как листья, корни и внешние слои шелухи полностью высохнут, очистите от почвы, обрежьте корни, оставив около 5 мм и срежьте верхушки, оставив около 4-5 см. В оптимальных условиях при влажности 65-70% чеснок хранится в течение пяти-восьми месяцев.
Сохраните самые большие зубки для посадки на следующий год. Говорят, что чеснок “учится”, потому что он адаптируется к вашим условиям роста и улучшается каждый последующий год.
Вам также будет интересно:
