Полезный, красочный и аппетитный компот на основе сочных яблок и алого кизила – отличный вариант для создания зимней заготовки. Кизил сдержит массу целебных витаминов и макроэлементов, что делает данный напиток незаменимым для всех семей (особенно в которых есть маленькие детки). Он поможет усилить иммунитет, утолит жажду, доставит кулинарное удовольствие.
Варим компот из яблок и кизила
Количество подсластителя в рецепте регулируйте в зависимости от своих вкусовых предпочтений и сладости используемых плодов. Компот получается густым, насыщенным и очень ароматным. Его можно подать с пряниками, крекерами, галетами или домашним тортом. Пропорции яблок и кизила регулируйте самостоятельно. Большее количество кизила сделает напиток мега-ярким, с насыщенным и характерным вкусом алых, слегка терпких ягод. Если вы положите в емкость больше яблок, вкус компота будет «мягким», сладким и нежным.
Благодаря тому, что яблочно-кизиловый компот нет необходимости стерилизовать, рецепт приглянется тем хозяйкам, которые ценят свое время и не связываются с долгоиграющими рецептами. Все, что необходимо сделать, чтобы быть уверенными в качественном хранении продукции – это укутать напиток теплым пледом и оставить его до полного остывания.
Ингредиенты (на 1000 мл):
– яблоки (2 шт.);
– кизил (150 граммов);
– сахар-песок (0.5 ст.);
– вода.
Приготовление:
1. Тщательно промываем под струей воды яблоки и удаляем с них лишнюю влагу. Разделяем на 4-6 частей и извлекаем из них семена. Выкладываем дольки яблок в чистую тару.
2. Насыпаем подготовленные алые плоды. Перед тем, как высыпать кизил в емкость, удаляем с него пыль и песок.
3. Заливаем заготовку крутым кипятком до самого верха.
4. Накрываем плоды крышкой и ждем (10-15 минут), пока жидкость не напитается вкусом плодов.
5. Выливаем слегка остывший напиток в миску и насыпаем рекомендованную норму сахара-песка.
6. После того, как настой начнет активно бурлить, выливаем его в емкость с кизилом и яблоками.
7. Быстро закручиваем компот специальным ключом и делаем для банок «шубу» из шерстяного пледа.
После полного остывания отправляем яблочно-кизиловый компот на хранение в кладовую или погреб.
Если вас вдохновили наши рецепты, поделитесь ими с друзьями в соцсетях.
А вот еще один рецепт: Смузи с клубникой и бананами на молоке: простой и вкусный рецепт
