Зачастую удивить своих гостей необычным блюдом проще, чем кажется. Особенно хорошо это получается в том случае, если вы встречаетесь в абсолютно непринужденной обстановке, например, на пикнике.

Готовим маринованные овощи для домашнего угощения

Это яркое блюдо, которое очень легко приготовить, будет обязательно популярно на вашем пикнике. Простой рецепт позволит вам приготовить блюдо, которое отлично хранится в холодильнике несколько дней. Именно поэтому вам не придется готовить что-то в последний момент, чтобы порадовать себя и своих гостей.

маринованные овощи и тушеная курица
фото: pixabay.com

Ингредиенты

Для приготовления этого блюда нам потребуется половина небольшой цветной капусты, которую следует нарезать небольшими кусочками.

Кроме цветной капусты, вам потребуются:

  • 2 чашки нарезанной брокколи;
  • 2 моркови, измельченных небольшими кусочками;
  • 2 стебля сельдерея, которые следует нарезать кусочками около 2,5 см толщиной;
  • 1 маленькая нарезанная луковица;
  • 1 зеленый перец, нарезанный кубиками.

В зависимости от ваших вкусов используйте от 3/4 до 1 чашки зеленых оливок или черных маслин.

Для маринада вам потребуется;

  • 3/4 стакана белого или винного уксуса;
  • 1/2 чашки растительного масла;
  • 2 столовые ложки белого сахара, 1 чайная ложка соли;
  • 1/2 чайной ложки перца;
  • 1/2 — 1 чайная ложка (в зависимости от вашего вкуса) сушеного орегано или смеси трав для салата;
  • 1/4 стакана воды.
оливки
фото: pixabay.com

Приготовление

Доведите воду в большой кастрюле до кипения. Добавьте цветную капусту и брокколи и бланшируйте в течение 1 минуты.

цветная капуста
фото: pixabay.com

Затем слейте воду и немедленно окуните овощи в холодную воду, чтобы остановить термическую обработку. Вновь слейте воду.

В большой миске смешайте все овощи с маслинами. В маленькой емкости смешайте уксус, масло, сахар, соль, перец, зелень и воду. Хорошо перемешайте и залейте маринадом овощи. Накройте миску и поставьте охлаждаться в холодильник на 8-24 часа.

На стол овощи подавать охлажденными.

Вам также будет интересно: Картофельный хлеб: простой рецепт и восхитительный вкус


Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

0 комментариев

Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама

Больше полезных советов:

Загрузка...