Сегодня, вашему вниманию предлагаю очень вкусное и имеющее очень необычный цвет варенье из синего винограда с грецкими орехами. Холодными зимними вечерами, открыв баночку этого необычного варенья, первое чем вы насладитесь – это восхитительный аромат, отменный вкус, который отлично сочетается с хрустящими тостами на завтрак, а необыкновенное цветовое решение создаст белый пломбир, политый нашим виноградным вареньем с грецкими орехами, украшенный веточкой мяты, которую, кстати, можно выращивать зимой у себя на подоконнике.

Необычное варенье из синего винограда с грецкими орехами

баночка варенья из винограда с орехами на столе
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Для приготовления этого необычного варенья нам потребуется приобрести виноград на рынке или собрать свой собственный урожай и запастись грецкими орехами. Остальные ингредиенты зачастую присутствуют на наших кухнях.

Ингредиенты для варенья из синего винограда с грецкими орехами:

  • Виноград синих сортов – 500 г
  • Ядра грецких орехов – 100 г
  • Сахар тростниковый – 500 г
  • Сахар ванильный – 10 г
  • Вода очищенная – 50 мл
продукты для варенья
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Рецепт приготовления варенья из синего винограда с грецкими орехами:

1. Кисти синего винограда перебираем, обрываем хорошие ягоды и моем под проточной водой из крана.

ягоды синего винограда
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

2. Подготовленные ягоды бланшируем около 5 минут.

виноград в кастрюле с водой
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

3. Тем временем, пока ягоды винограда бланшируются, подготовленную очищенную воду ставим на огонь, добавляем понемногу сахар и тщательно перемешиваем пока сахар не растворится полностью.

сироп в кастрюле
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

4. В готовый сироп выкладываем бланшированные ягоды синего винограда и провариваем их около 5 минут.

виноград в сиропе
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

5. После чего ягоды синего винограда в сиропе снимаем с плиты оставляем настаиваться 5 часов. Пока варенье остывает, виноградные косточки всплывают и их очень удобно собирать ложкой, это совет для тех, кто не любит есть виноградные косточки.

проваренные ягоды винограда
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

6. Лущим грецкие орехи, подготавливая ядра для варенья и крупно рубим их ножом.

рубленные ядра орехов
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

7. Кастрюлю с ягодами синего винограда в сиропе снова ставим на плиту и доводим до кипения, если косточки еще остались, то их можно собрать на этом этапе приготовления варенья. Доведя до кипения заготовку для варенья, добавляем рубленые грецкие орехи и ванильный сахар. Пусть вас не пугают несколько оставшихся косточек винограда, вместе с орехами они будут незаметны. Почти готовое варенье варим еще около 15-20 минут.

орехи и ванильный сахар добавляем в варенье
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

8. Когда варенье уварилось до нужного нам состояния, наполняем им заранее простерилизованные банки и закрываем крышками, перевернув банку для лучшей герметизации.

варенье в банке
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

9. Как и большинство заготовок на зиму, такое варенье храним в прохладном, темном месте.

варенье в банке на столе
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Когда наступят холода побалуйте себя и своих близких баночкой необычайно вкусного и ароматного варенья из синего винограда с грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Если вас вдохновили наши рецепты, поделитесь ими с друзьями в соцсетях.

А вот еще рецепты в вашу копилку: Янтарное варенье из АЙВЫ: 3 необыкновенно вкусных рецепта!


Один комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама

Больше полезных советов:

Загрузка...
Загрузка...