Подготовка сырья к засолке будет зависеть от нескольких факторов:
Все без исключения грибочки необходимо тщательно перебрать, удалить червивые и подпорченные экземпляры, очистить их от песка и травы, хорошенько перемыть. Кроме основного продукта, позаботьтесь о наличии специй и трав согласно выбранному рецепту.
Из этого видео вы узнаете лучший рецепт для маринования грибов.
Прежде чем приступить к выбору подходящего рецепта приготовления, следует ознакомиться с основными методами засолки.
Посолить дары леса холодным способом проще, однако такой метод считается менее безопасным. Продукт заготавливается сырым, не проходя термическую обработку, поэтому нужно быть абсолютно уверенным в качестве собранных плодов. С другой стороны, из-за