Это подтверждается исследованием группы во главе с доктором Джун Ли из Гарвардской школы общественного здравоохранения (США).
Как следует из работы, опубликованной в журнале Journal of American College of Cardiology, к воспалению в организме приводит диета с большим количеством красного и обработанного мяса, сладких напитков и рафинированного зерна.
При употреблении таких продуктов риск сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается на 46%, вероятность инсультов – на 28%. В свою очередь снижают воспаление в организме грецкие орехи, зеленые листовые овощи (например, капуста), тыква, фасоль, морковь.