Крукнек по питательности и диетическим качествам намного превзошел своих ближайших тыквенных собратьев – кабачки и патиссоны. В мякоти плодов крукнека содержится богатый набор питательных элементов и витаминов: белок, медь, калий, витамин С, каротин и др.
Благодаря такому составу крукнек нашел широкое применение в диетическом питании, а также в лечебном питании при наличии таких заболеваний, как атеросклероз, малокровие, различные заболевания сердца и почек. Введение в рацион крукнека помогает выведению из организма вредного холестерина, излишков воды и токсинов, а также в борьбе с ожирением.
Регулярное употребление крукнека нормализует обмен веществ и снижает сахар в крови, что очень