Стерилизация – этап, без которого не обходится ни одна консервация. Она необходима для уничтожения патогенных микроорганизмов на стенках стеклянной тары. Если заготовку поместить в неподготовленную банку, продукт быстро испортится и станет непригодным для употребления.
Преимущества стерилизации в микроволновке – простота и быстрота
С развитием современных технологий домохозяйки все чаще используют для дезинфекции микроволновые печи.
В этом видеосюжете показано, как стерилизовать стеклянные емкости в микроволновке, духовке и на пару.
Чтобы консервация простояла всю зиму и не испортилась, к подготовке стеклянной тары необходимо подходить очень серьезно. На банках не должно быть трещин или сколов. В противном случае при стерилизации они могут