Сушим и выжимаем. Какая техника поможет справиться с урожаем?

Соковыжималка

Свои натуральные соки не идут ни в какое сравнение с магазинными! А уж если в семье есть дети, без соковыжималки просто не обойтись.

Принцип работы

Если речь идёт о вёдрах яблок — сразу ищите модель для масштабных заготовок, а не для одного стакана сока. Также не советуем приобретать ручную соковыжималку: процесс добывания сока будет слишком трудоёмким.

Далее стоит определиться с типом устройства. Соковыжималки (не считая специальных, например, цитрусовых) делятся на два основных класса — шнековые (с винтовым механизмом, примерно как у мясорубки) и центробежные, или центрифужные (плоды в них сначала размалываются тёркой, а потом отжимаются через сетку-сепаратор).

В целом опрошенные нами дачники считают шнековые соковыжималки более удачными, но и более дорогими. Если же стоит задача сэкономить, хорошим компромиссом будет центробежная соковыжималка старого образца отечественного или белорусского производства. Худший вариант — недорогие китайские изделия.

Выбор модели

Обратите внимание на:

 Мощность — для центробежной соковыжималки она должна составлять не менее 500 Вт, а для шнековой — 250 Вт.

Удобство разборки и очистки.

Размер загрузочного отверстия — оптимально, если оно рассчитано на целое яблоко.

Автоматический выброс жмыха — наличие удобной большой ёмкости для отходов либо возможности подставить миску или кастрюлю.

 Долгое время непрерывной работы (лучше всего, если в паспорте будет значиться 1 час, а не 15–20 минут).

Электросушилка

Полезнейшая в хозяйстве вещь! Она поможет превратить вёдра яблок и груш во вкуснейшие сухофрукты и пастилу, заготовить овощи, грибы и зелень и даже полакомиться модными вялеными томатами.

Виды и мощность

Чтобы высушить любой продукт, его надо подогреть, чтобы влага начала активнее