Консервация свежие статьи

Огурцы на шпалере в теплице или открытом грунте - весьма распространенное явление. К этому способу прибегают в основном опытные огородники, которые стремятся получить максимально богатый урожай за короткие сроки. Новичкам же стоит объяснить, что значит выращивать на шпалере? Агротехника стандартная (как и для обычных огурцов), но есть специальная рамка (бывает из дерева или металла, с натянутой тонкой проволокой или сеткой) которая служит подспорьем для вертикального развития огуречных побегов.

С чем у вас ассоциируется лето? Солнышко, отдых на природе и наверняка кукуруза - сладкая, сочная, такая что оторваться от нее невозможно, настолько вкусная. Да? Тогда самое время поговорить о том, какие бывают сорта кукурузы. Их очень много (ранее мы писали о разнообразии сортов и всем, что нужно знать о кукурузе). Так вот, каждый из вариантов имеет свои характеристики и особенности. На это обязательно следует обращать внимание во время покупки. Чтобы читатели нашего блога не тратили драгоценное время, самые лучшие сахарные сорта мы вынесли отдельным списком и охотно делимся им с вами.

Посадили щавель и теперь не можете нарадоваться урожаю? Это без сомнений прекрасная многолетняя трава, которая при всей своей потребительской простоте является очень популярной в Украине. И вы далеко не едины во мнении, что щавель - вкусный, ароматный и полезный. Так думают многие дачники и огородники. Специально для почитателей салатов и зеленого борща на основе этой замечательной пикантной зелени мы подготовили несколько способов сохранения продукта на долгий отрезок времени. Прочитав статью, вы сможете выбрать наиболее понравившийся вам рецепт щавеля на зиму и успешно реализовать его. Обещаем, что будет легко, поэтому новички в дачно-огородном деле, уверенно подключайтесь! Давайте вместе разбираться, как заготовить щавель на зиму, сохранив все его изначальные свойства.

Яблоня Останкино - уникальный сорт, предлагаемый питомником "Зелёный Дом". Этот сорт яблони обладает множеством преимуществ и отличается своими характеристиками и особенностями. В данной статье мы рассмотрим все аспекты выращивания, ухода и использования яблони Останкино.

2 находилось не больше трех кустов. Рассаду аккуратно извлекают из емкостей, стараясь не нарушить земляной ком, и высаживают в подготовленные ямки.

О чем речь? В статье рассказывается о том, какие существуют классификации сортов огурцов для теплицы.

О чем речь? Томаты ­ довольно теплолюбивая культура, для которой требуется особенного много солнечного света и тепла. А потому огородники, особенно в средней полосе и на севере нашей страны, достаточно часто сталкиваются с тем, что плоды не успевают созревать.

Все больше хозяев отказываются от посадки картофеля в огороде, отдавая большие площади под урожайные сорта чеснока. Например, я знаю такие села в Винницкой области, откуда оптом чеснок сдают разным скупщикам. Размышляют так: с 1 кв. метра можно собрать до 10 кг картофеля по оптовой цене 3 грн.

Морковь – незаменимый овощ во многих блюдах на нашем столе и прежде всего незаменимый с точки зрения здорового питания. Как правильно сеять морковь, чтобы получить хороший урожай, ведь не всем хозяевам это удается? Чтобы посев моркови принес результаты, важно знать, на какой почве и благодаря каким удобрениям ее корнеплоды хорошо растут.

"Какие интересные сорта фасоли посеять?" – так рассуждает хозяйка в начале сезона, зайдя в магазин семян. А на полках красуется и красная фасоль, и белая, и пестрая, и разноцветная стручковая… От такого разнообразия просто голова идет кругом! Тем более, что мелкая белая хорошо разваривается, красная в борще, а большая рябая и стручковая лучше всего подходит для консервации. Фасоль – это отличный белковый продукт, который хранится несколько лет.

Морковь – незаменимый овощ на нашем столе благодаря отличному вкусу и полезным свойствам. Поэтому для хозяев всегда актуально знать о лучших сортах моркови для хранения и потребления летом. Ведь всем хочется, чтобы корнеплоды выросли сладкие, большие и хорошо хранились. Ниже в статье я расскажу о высокоурожайных сортах моркови как для хранения, так и для того, чтобы ими летом, в июне-июле, могли полакомиться дети.

2 можно собрать до 10 кг плодов.Золотой король обладает хорошим иммунитетом. Сорт невосприимчив к растрескиванию и большинству типичных «томатных» болезней.Томат Золотой король предназначен для возделывания во многих областях РФ.

Когда мы думаем о свежих фруктах и овощах, одна из первых ассоциаций, которые приходят на ум, – сочные и сладкие фруктовые соки и ароматные пюре. Эти продукты являются настоящим сокровищем природы, обогащая наш рацион витаминами, минералами и непередаваемым вкусом. Однако не всегда удается наслаждаться соками и пюре из-за сезонности фруктов и овощей. А решить эту проблему можно при помощи консервации. Заказать фруктовые концентраты в Узбекистане вы можете в любой момент.

Clostridium botulinum. Живут и размножаются они в почве (но не боятся ни речной, ни морской воды), вырабатывают токсин в процессе жизнедеятельности и прекрасно сохраняются на стадии спор на продуктах, которые перед консервацией были плохо очищены и вымыты.Бактерии эти развиваются не только в грибных консервах – точно так же может быть опасна самодельная мясная, рыбная и даже овощная консервация, приготовленная не по правилам (животные поглощают споры вместе с водой и кормом).

Отвечает агроном Елена Горбунова:— Действительно, дачникам крайне важно четко знать — какой именно сорт они вырастили — ранний, средний или поздний. Просто потому, что ранние сорта к концу августа уже должны быть убраны, и — не забывайте об этом — они длительному хранению не подлежат совершенно.

После трехлетнего перерыва в Литве вновь опубликовали рейтинг из 30 лучших ресторанов страны. Академия Gero maisto совместно с Литовской ассоциацией гостиниц и ресторанов, Литовской ассоциацией поваров и кондитеров и журналом Geras skonis составила список из 30 лучших ресторанов Литвы.

2023 год обещает быть урожайным для всех любителей выращивать томаты в собственном саду. Если вы хотите получить большой и вкусный урожай, то правильный выбор семян – это залог успеха. На сегодняшний день вам доступны новые сорта томатов, которые производители семян предлагают в интернет-магазине Садовита.

Лето — это цветочное буйство. Очень хочется, чтобы оно продолжалось как можно дольше, но наш суровый климат отпускает на эти цели всего 4-6 месяцев. А потом на полгода сокращает количество красок до минимума.

Байкал ЭМ1, Сияние 3, Экомик Дачный, Бокаши и проч.). ЭМ-препараты ускоряют разложение органики, подавляют рост и размножение патогенных и условно-патогенных микробов компостируемой массы.Кроме того, в компост полезно вносить препараты на основе грибов рода Триходерма (Trichoderma) – Трихоцин, Триходерма Вериде 471, Трихоплант, Глиокладин. Этот полезный грибок активно разлагает органические соединения и паразитирует на различных патогенных микроорганизмах, выделяя при этом антибиотические вещества и обеззараживая субстрат. Даже если мы закладываем в компост растительные остатки с признаками болезней, то это не страшно: триходерма все "съест" и поможет нам в сжатые сроки получить абсолютно безопасное и эффективное удобрение.Но что делать, если нет возможности приобрести нужные микробиологические препараты, а готовый компост хочется внести на грядки уже в конце сезона? Помогут подручные средства и простые приемы.

Озимый чеснок летом часто пускает стрелки, которые высасывают соки из растения и мешают нормальному росту. Их обязательно нужно обрезать, если хотите получить богатый урожай. УНИАН разобрался, что делать, если чеснок пускает стрелки, и как применить их на кухне.

Черешня любима садоводами за ранее плодоношение, великолепные вкусовые качества и кулинарную универсальность. Но всего этого можно достичь, только подобрав подходящий для ваших условий сорт. Долгие годы черешня ассоциировалась только с южными регионами.

Выращивать сладкие, ароматные персики — мечта каждого садовода. Но не всем под силу справиться с капризной культурой. Поэтому для начинающего персиковода главная задача — правильно подобрать сорт. Например, персик Редхейвен, который не только славится урожаями и вкусом плодов, но и в уходе терпелив.

И дело вовсе не в цвете кожуры. Чёрные помидоры не менее полезные и вкусные, чем томаты с красной или жёлтой окраской плодов. К тому же они отлично подходят в качестве гарнира, оригинально украсят овощную нарезку, их с удовольствием едят дети — черри почти как ягоды. Примечательно то, что среди «темнокожих» томатов найдутся экземпляры с разным сроком созревания, крупные и мелкие, с красной и даже фиолетово-бордовой мякотью. Остаётся выбрать свой сорт.

Первую задачу, которую нужно решить, обзаведясь новой «Апельсинкой» или «Уралочкой», и мечтая собрать в ней богатый урожай, это какие сорта огурцов для теплицы из поликарбоната лучше выращивать? Как избежать болезней, кривых и горьких плодов, различных проблем? И почему в одной и той же местности у соседей получается совершенно противоположный результат? Всего известно около 60 тепличных видов, и наиболее популярны из них – гибриды. Есть также специальные для холодных регионов с пониженной освещенностью, особые для продажи, нежные для салатов и много, много других видов. Прочитайте внимательно эту статью, которая поможет вам во всем этом разобраться!

Огурцы с большим удовольствием используется кулинарами во всем мире. В России огурцы символизируют приход лета. Своим свежим ароматом и присутствием на столе они открывают начало витаминно-овощного сезона. Из плодов готовят салаты, употребляют сырыми и заготавливают на зиму. Огурцы сохраняют полезные качества даже в консервированном виде, и является незаменимыми в рационе каждого человека.

Персик (лат. Prunus persica) — представитель семейства Розовых, рода Сливовых, подрода Миндальных. Культура теплолюбива, и выращивается, в основном, на Кавказе, в Молдавии и Казахстане. Польза персиков обусловлена содержанием множества витаминов и полезных микроэлементов, необходимых организму человека для развития и поддержания здоровья.

На сегодняшний день на территории России распространено свыше 20 сортов клюквы. Некоторые из них, как например — Vaccinium macrocarpon, отличаются особо крупным размером ягод.

Ядра, которые находятся в косточках абрикоса, не обладают ярко выраженными вкусовыми качествами. Ценится, в основном, масло, входящее в их состав. Хотя ядра в жареном виде очень вкусные и сытные. Постараемся понять, чем полезны абрикосовые косточки, и какой урон они способны причинить человеческому организму в больших дозах.

Смородина (от лат. Ribes) стала популярной на Руси еще в ХI веке. Ароматная ягода получила свое название благодаря сильному запаху, за что её и нарекли «смородь». Культура относится к семейству Крыжовниковых (лат. Grossulariaceae) и насчитывает более сотни разновидностей.

Целью озеленения водоема является его украшение. Однако, помимо декоративных водных растений, пруду жизненно необходимы растения-оксигенаторы. Они поддерживают чистоту воды и насыщают ее кислородом.

Проблема хранения урожая овощей и фруктов всегда актуальна для заядлых дачников, многие стараются оборудовать хранилища непосредственно на своих участках. Это погреб или подвал, которые можно вырыть под полом дома, летней кухни, кладовой. Чтобы создать в таком месте идеальные условия для хранения собранного урожая, при строительстве подвала необходимо придерживаться некоторых правил.

В одной из своих прошлых статей я описала семь сортов длинноплодных сладких перцев, которые я выращивала в позапрошлом сезоне. Среди них было немало очень достойных сортов, которые я решила выращивать каждый год, но тяга к экспериментаторству заставила меня опробовать новые сорта. Поэтому в прошлом сезоне я выращивала и другие перцы подобной формы.

Обнаружение червей в ранних сортах черешни – довольно редкий случай, потому что мухи не успевают откладывать в них личинки. Для того чтобы бороться с этими вредителями, осенью, летом и весной садоводы рыхлят землю вокруг ствола дерева. Урожай необходимо собирать очень быстро, а упавшие ягоды черешни – выбросить.

Сорт отличается высокой урожайностью и крупными сочными плодами бордово-бурого цвета. Подходит для универсального использования, вкус кисло-сладкий. Цветет в первой декаде мая, урожай можно собирать начиная с конца лета. Хорошо зимует. Высота взрослого дерева – до 2 м. Выращивается в Центральном и Центрально-Черноземном регионах.Лучшие сорта-опылители: Ренклод колхозный, Рекорд.

Цветы можно законсервировать в глицерине или желатине и соли. В итоге вы получите привлекательную композицию, которая станет украшением вашего дома на долгие годы. В каждом случае вам понадобится прозрачная емкость и свежие срезанные цветы.Для консервации в глицерине простерилизуйте прозрачный сосуд, у цветов удалите лишнюю зелень, обрежьте стебель, оставив косой срез, примерно на 7 см снимите с него кожицу и максимально его расщепите. Разведите глицерин в горячей воде в пропорциях 1:2, заполните раствором емкость и опустите туда цветы. Емкость можно закрыть, а можно оставить без крышки. На первые 2-4 недели переместите вазу в темное прохладное место (время зависит от толщины стебля). При желании перед процедурой можно пропитать цветы специальными водорастворимыми красителями, тогда букет будет гораздо ярче.Раствор из желатина и соли готовится следующим образом: желатин разводят в горячей воде 1:4; когда он настоится, на каждые 100 г воды добавьте 2 ст.л. соли. Композицию помещают в темное холодное место до полного застывания раствора. В прозрачную емкость, кроме цветов, можно добавить любые декоративные украшения.

Хотя мы традиционно думаем о них как о красных овощах, некоторые помидоры готовы к употреблению, когда они зеленые. Зеленые при созревании помидоры также бывают разных размеров и форм. Но как определить, что зеленые помидоры созрели, если они не меняют цвет? В этой статье мы проведем вас через скрытый мир зеленых томатов, откроем тайну определения момента сбора урожая, а также обсудим сорта.Спелые зеленые томаты? Да, они существуют, хотя и обычно замаскированы среди зелени листвы.

0 C, созревшие кочаны -50 C. Культура влаголюбивая, засухоустойчивость низкая, капуста не склонна к растрескиванию. Сорт не болеет, основная угроза – от вредителей совки, тли, белокрылки.Не переносит засуху, при дефиците влаги кочаны формируются меньшего размера, во вкусе присутствует горечьКаменная голова (Stone head) – среднеспелая, высокоурожайная краснокочанная капуста с высоким иммунитетом.

Промывка опрыскивателя – дело важное и неотъемлемое в агрономической работе. Замечено, что тщательная и качественная очистка опрыскивателя удаляет более 90% остатков СЗР и удобрений. Не оттягивайте время: емкость идеально ополаскивать сразу, не позволяя остаткам средств внутри высыхать. Даже незначительные количества гербицидов, оставшиеся в емкости, могут нанести вред некоторым восприимчивым культурам при последующей обработке.

Стабилизированные цветы — уникальное флористическое творение, придуманное учеными больше полувека назад. Сохранить в первозданном виде розы, орхидеи, гвоздики и другие растения способен любой человек в домашних условиях с помощью копеечных аптечных средств.

По мере того как лето плавно переходит в осень, живые изгороди и ландшафты начинают переливаться сочными красками созревающих ягод. Марафон сладко – терпких сентябрьских вкусов открывают облепиха, шиповник и брусника. Первые заморозки придадут сладости рябине и аронии.

Время приготовления: 1 часКоличество: примерно 1 л• 1 1/5 кг малины; • 200 мл воды; • 80 г сахарного песка.Перебираем ягоды. Для сока берем отборную малину, собираем в сухой день. Если увидите личинки малинового жука, то залейте малину слабым соленым раствором.

Развитие сырьевой базы в России: стагнация на фоне сокращения посевных площадей и валовых сборов.

• Рост и развитие саженцев проходит медленнее, так как сначала вся сила уходит в корень, зато уже на 2-3-й год они начинают плодоносить • Зацветают позже обычных сортов, причём цветение неравномерное (снизу-вверх)Для красномякотной яблони подойдут лёгкие и средние суглинки, супесчаные почвы, чернозём. Для полноценного роста, развития и плодоношения этим сортам яблонь необходимо хорошее освещение. Чем больше света будет получать деревце, тем ярче будет окрашена мякоть.Раннезимний сорт Байя Мариса подарит вам богатый урожай яблок (до 20 кг с дерева).

увозить, боясь, что в ваше отсутствие на дачу придут воры. Но в большинстве случаев участок находится далеко за пределами города, а овощи-фрукты вынужденно поедут с вами в многоквартирный дом. И чтобы сохранить их до весны в надлежащем виде, для них следует подготовить часть домашнего пространства. И сделать это так, чтобы вы и ваш урожай друг другу не мешали.Если у вас большой холодильник или даже есть отдельная морозильная камера, то часть проблемы решается сразу. Ведь туда отправляется все, что способно храниться в охлажденном или даже замороженном виде и при этом в дальнейшем быть пригодным в пищу. Еще одно идеальное место для хранения свежего и консервированного урожая – погреб. Но, к сожалению, обустроить его можно только в частном доме.А для оставшихся "результатов" садово-огородного труда придется предусмотреть место в квартире или в пределах многоквартирного дома.

Отвечает заведующий лабораторией столовых корнеплодов Федерального научного центра овощеводства Виктор Степанов:— Старые сорта уступают новым по целому ряду характеристик. Замечено, что чем ярче окраска моркови, тем она вкуснее. Насыщенный цвет придаёт ей бета-каротин, провитамин A. Поэтому при выведении новых сортов учёные стараются повысить содержание каротина, а также устойчивость к болезням, возникающим при хранении.

В процессе производства, хранении и транспортировки сельскохозяйственной продукции очень важно поддерживать оптимальный уровень влажности. Так, превышение этого уровня в теплицах и хранилищах способствует развитию заболеваний и порче урожая, а на животноводческих фермах – нарушению микроклимата и ухудшению здоровья животных. Однако существует простой и недорогой способ регулирования уровня влажности – использование силикагеля. Что это за вещество, какие преимущества даёт его использование, а главное, где его можно приобрести, рассказывает журнал «Рынок АПК».

варенье. Но даже если вы привыкли добавлять лук только в традиционные блюда, то его все равно понадобится много. Супы, салаты, вторые блюда, гарниры – во многих из них нет-нет да и хрустнет знакомый на вкус остро-пряный кусочек. А еще лук известен своими целебными свойствами. И чтобы однажды в середине зимы или по ее окончании не обнаружить "луковый" ящик в хранилище пустым, надо позаботиться о том, чтобы на грядках росли только самые урожайные сорта и гибриды овоща. Вот они.

Высокоурожайный среднепоздний гибрид европейской селекции (сортотип Нантская), не требовательный к уходу. Корнеплоды длиной 20-25 см, цилиндрические, с тупым кончиком, богаты каротином и сахаром, устойчивы к растрескиванию. Сердцевина и кора интенсивного оранжевого цвета. Морковь Анастасия F1 идеально подходит для детского и диетического питания. Рекомендуется для длительного зимнего хранения.