Перец свежие статьи

Перец - один из «старожилов» на наших участках. К нам эта культура пришла из Болгарии, поэтому сладкий перец традиционно называют болгарским. Вообще же перец имеет южноамериканское происхождение. В условиях теплого климата и отсутствия морозов перец можно культивировать как многолетнюю культуру - по 3-5 лет на одном месте. Однако, в Украине перец погибает от заморозков, поэтому ежегодно приходится заново выращивать рассаду этой культуры.

В ноябре дачный сезон заканчивается. Солнечные теплые дня все чаще уступают место заморозкам и непогоде. Сегодня во всем мире набирает темпы замечательная тенденция – выращивать зимой овощи и травы на домашнем подоконнике. И это действительно здорово! Ведь мы не только получаем к столу свежесорванные витаминные плоды, но и продлеваем лето яркими красками. Это отличная терапия от осенне-зимней депрессии.

Острый перец насчитывает множество сортов. Его выращивание выходит за границы простого огородничества и переходит в область эстетики. Компактные кустики с яркими плодами разной формы могут украсить балкон и подоконник, стать элементом интерьера в дизайне кухни. Очень красиво смотрятся кустарниковые сорта «Конфетти», «Кармен», «Шары», «Шедевр», «Пиковая дама».

Чтобы во всеоружии встретить новый дачный сезон, вам понадобятся качественные семена любимых растений, садовые принадлежности, почвогрунт и хорошее креативное настроение. Подготовку можно начинать уже с января. За исключением однолетних растений и первоцветов, большинству семян требуется 4-5 месяцев – от посева до появления всходов и высадки в открытый грунт. Все эти этапы очень важны для жизнестойкости садовых растений, их приживаемости в условиях изменчивой погоды, активного роста, цветения и плодоношения.

Перцу для хороших урожаев и крупных плодов нужны не только удобрения и полив. Мощные кусты уже к середине лета разрастаются, у них появляются пасынки и среди обилия зеленых листьев бывает совсем не видно цветов. Растение тратит все силы на наращивание зеленой массы, а нам-то нужно совсем другое – плоды. Спасти ситуацию поможет правильное формирование перцев, о котором мы поговорим с вами в этой статье.

Покупать хороший болгарский перец на базаре дорого, а вот вырастить свой – самое удовольствие. Итак, собрав достойный урожай перца на своем огороде, как удержаться от соблазна выбрать из самых красивых перчин семян для посева в следующем году? Здесь есть свои тонкости, ведь домашние семена уязвимее к болезням и вредителям, чем купленные. Давайте вместе разберемся, какие секреты в предпосевной подготовке перца.

Поговорим о наиболее распространенных болезнях пасленовых культур, их симптомах и при каких условиях они появляются.

Фото с сайта shutterstock.com/Happy Moments Вам понадобятся: 5 крупных томатов, 2 отварных куриных яйца, 1 пачка сухариков со вкусом сыра, 180-200 г отварных или консервированных зерен кукурузы, 1-2 зубчика чеснока, соль и майонез по вкусу.Приготовление. Помидоры промойте и срежьте у них небольшую верхушку. Извлеките чайной ложкой семенную коробочку.Приготовьте начинку из мелко нарезанных отварных яиц, кукурузы и пропущенного через пресс чеснока. Заправьте начинку майонезом, посолите и хорошо перемешайте.

Фото с сайта shutterstock.com/Emvat MosakovskisКонечно, как и любой сложный процесс, заморозка жидких блюд имеет свои тонкости. Какие?Чтобы бульон или суп поместился в морозильной камере, их следует не только как следует проварить, но и выварить. Это нужно для того, чтобы жидкости было как можно меньше, а навара – больше.

Фото с сайта shutterstock.com/ALEXANDER KOLIKOVСадовая пеларгония – любимое цветоводами многолетнее травянистое растение. Однако условия нашей зимы ей не подходят, т.к.

Сочные митболы с цветной капустой запекаем в духовке вместе с овощами. Мясо для этого рецепта подойдет любое. Я готовила из нежирной свинины, к которой всегда добавляю немного свиного жира для сочности, вкусно будет и с говядиной, и с курицей.

Дачники «со стажем», скорее всего, уже привыкли собирать с кустов перца плоды, чтобы получить из них семена, которые можно использовать для посева в следующем году.

Аджика из сушеного перца чили – приправа, которую можно готовить в течении всего года. Сушеный перец не теряет жгучесть, его легко «восстановить» в воде. По вкусу и качеству аджика ничем не отличается от приправ из свежих овощей.

Блюдо за 30 минут – сочное куриное филе в кисло-сладком медово-горчичном соусе с яблоками и луком. Отварите рассыпчатый рис, пока готовится курица; получится вкуснейший обед всего за полчаса.Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 2Отрезаем два больших филе куриной грудки. На порцию взрослому человеку достаточно одного кусочка весом 150-180 г.Лук чистим от шелухи.

В мире насекомых тараканы считаются одними из самых стойких и адаптивных созданий. Они могут приспосабливаться к различным условиям и оставаться в живых даже в самых неблагоприятных средах. Однако у нас есть секретное оружие в борьбе с этими назойливыми насекомыми — запахи. В данной статье мы расскажем вам о запахах, которые отпугивают тараканов и защитят ваш дом от этих нежеланных гостей.

Сочные домашние колбаски с луком и сладким перцем жарим на обычной сковороде или на сковородке гриль. Колбаски из фарша без кишок хорошо держат форму если жарить их на бамбуковых шпажках или на маленьких шампурах. В восточных странах так готовят люля-кебаб – нанизанный на шампуры мясной фарш.Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 4Делаем домашний фарш или используем готовый.

Фото с сайта shutterstock.com/Lika Mostova Вам понадобятся: 2 кг зеленых помидоров, 1 л воды, 200 мл 9%-ного уксуса, 4 ст.л. соли, веточки укропа, зубчики чеснока, зелень, черный перец горошком и лавровый лист по вкусу.Приготовление. Томаты хорошо промойте и обсушите.

Для того чтобы такие заготовки можно было производить в больших количествах и хранить до будущего урожая, необходимо знать правила подготовки грибов, соблюдать рецептуру и условия хранения приготовленной продукции.Перед тем как солить разные виды лесных даров вместе, стоит выяснить, возможно ли такое сочетание.Волнушки и грузди относятся к пластинчатым грибам семейства Сыроежковых. И те и другие — млечники. Их вкусовые свойства сходны, как и процедура подготовки перед переработкой.

Очень вкусно и невероятно просто – куриные бедра в имбирно-ореховом соусе. На работу понадобится 10 минут, остальной процесс в духовке. Обалденная жареная курица с ореховым соусом, такой рецепт понравится всем.Время приготовления: 45 минутКоличество порций: 2Подготовим ингредиенты для рецепта.

Порой овощные культуры могут напугать дачника своим увядающим внешним видом.

Август - последний месяц лета и именно сейчас созрели практически все фрукты, ягоды и овощи, которые могут стать прекрасной основой для многих по-настоящему летних блюд, - и вы еще успеете ними насладиться.Ингредиенты:кабачок - 1 шт.баклажан - 1 шт.помидоры - 2 шт.лук - 2-3 шт.сельдерей - 100 гболгарский перец - 3 шт.сыр для жарки - 100-200 гсоль, перец - по вкусуПриготовление:Все овощи помойте и нарежьте средними кусками.Сложите в большую миску, хорошо посолите, поперчите, тщательно перемешайте и так оставьте мариноваться в собственном соку на минут 20. Сыр нарежьте большими квадратиками, так как он также будет на шампуре. После - готовые овощи нужно нанизать в такой последовательности: кабачок-баклажан-сыр-помидор-лук-перец-сельдерей.Отправьте шампуры на костер и жарьте до готовности.Ингредиенты:1 небольшая дыня150 г ветчины (нарезка)2 ч.

Вам понадобятся: 2 кг очищенных и промытых грибов, 1 л воды, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 2 ст.л.

Полезная в домашнем хозяйстве заготовка на зиму – заправка для борща из свеклы с яблоками. Овощные приправы для супа облегчают готовку зимой, к тому же можно сохранить все краски и ароматы осенних овощей. Букет овощей и фруктов в этом рецепте очень гармоничен.

Сладкий перец является достаточно непростой культурой для выращивания, особенно в том случае, если речь идет о начинающем дачнике.

Некоторые считают, что в августе уже не имеет особого смысла подкармливать сладкий перец, но это заблуждение.

Фото с сайта shutterstock.com/Paul MaguireГрядки с томатами в открытом грунте следует накрывать обязательно, иначе плоды начнут опадать, растрескиваться, остановятся в росте. Особенно это важно для растений позднеспелых сортов.Если помидорные грядки уже заканчивают плодоносить, просто снимите недозревшие томаты и положите на дозаривание в темное и сухое место. В таком случае необходимость в укрытии отпадет сама собой.

Фото с сайта shutterstock.com/TimolinaВам понадобятся: 1 кг молодых баклажанов, 1/2 головки чеснока, оливковое масло, соль, орегано, сушеный базилик и тимьян по вкусу.Приготовление. Баклажаны хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тонкими кружочками, поместите в сушилку, установив соответствующий режим.Приготовьте чесночное масло.

Отличным урожай болгарского перца можно назвать, если в корзине собраны крупные и сочные овощи.

Как вырастить перец в домашних условиях? Выращивание перца дома — популярное занятие среди любителей садоводства и озеленителей квартиры. Ведь это позволяет наслаждаться свежими овощами прямо из своего собственного балконного сада в любое время года.

Недавно археологи сделали революционное открытие, которое переписало историю торговли пряностями и кулинарных традиций в Юго-Восточной Азии. Этот оживленный регион, простирающийся от Индии до Индонезии, издавна славится своей богатой и разнообразной кухней, в том числе и любимым карри, ставшим синонимом этого региона.

В случае если для посадки в открытый грунт было решено приобрести сорт томатов Дрова, то найти посадочный материал можно в специализированных магазинах. Важно понимать, что эксклюзивным продавцом данного сорта является только компания «Аэлита».Отличительной особенностью помидоров сорта Дрова является высокое качество семян и хорошая всхожесть.

Фото с сайта shutterstock.com/umikemВам понадобятся: 450 г пшеничной муки, 1,5 стакана молока, 2-3 ст.л. растительного масла, 1-1,5 ст.л. сахара, 2 ч.л. сухих дрожжей, 1 яичный желток, соль по вкусу.Приготовление. Молоко разогрейте до комнатной температуры или чуть выше. Влейте в глубокую емкость. Туда же добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте до растворения обоих компонентов. Затем влейте растительное масло и еще раз перемешайте.Муку смешайте с сухими дрожжами и просейте массу в емкость с молоком и остальными компонентами. Замесите тесто, поставьте емкость с ним в теплое место и накройте полотенцем. Оставьте на час.Затем снова вымесите тесто и разделите его на четыре части, сформировав из них шарики. Положите их на застеленный бумагой противень и расплющите в лепешки. Затем сделайте в центре каждой из них углубление, как в сметаннике. Наколите тесто в этом углублении вилкой по кругу.Установите в духовке температуру 200°С. Поставьте противень с лепешками рядом с духовкой. Оставьте на 40-45 минут, чтобы тесто поднялось. Затем смажьте поверхность лепешек яичным желтком и отправьте противень в духовку. Выпекайте при установленной температуре примерно 45 минут, не открывая дверцы, до румяного цвета изделий.

Бесподобно вкусные морковные кексы с карамельным кремом, украшенные горьким шоколадом. Простой десерт к чаю, который легко приготовить меньше чем за час.Время приготовления: 45 минутКоличество порций: 5Тесто для кексов вы можете приготовить вручную или смешать в кухонном комбайне, по очереди загружая в чашу ингредиенты. В этом рецепте готовим тесто без электрических приспособлений.

Курица барбекю в духовке – сочная и нежная курочка с хорошо поджаренной, хрустящей кожицей. Бывает, погода вносит коррективы, и отдых на природе приходится отменять, однако приготовить барбекю можно и в домашних условиях, было бы желание. Вкус жареных окорочков не отличишь от мяса, приготовленного на костре, немного жидкого дыма в соус-барбекю и кажется, что курицу жарили на природе.

Июль считается жарким месяцем, и он хорошо подходит для роста плодов, но уже можно подумать о подкормке. 

Полноценно развитые стручки перца обладают ярким и насыщенным цветом, но иногда во время сбора урожая плоды остаются зелёными. 

Если вы впервые выращиваете перец и уже добились того, что выросла крепкая и здоровая рассада, не спешите радоваться – основные сложности еще впереди.

Перцы – культура хрупкая. Если кустики начинают засыхать, цветы и завязи опадают, то это явный признак дефицита питания.

Чаще всего перцы выращивают в южных регионах, так как они зависят от региональной температуры.

Болгарский перец, который так часто можно встретить на наших огородах, настоящий фанат подкормок.

Отказ от полива болгарских перцев может привести к полной потере урожая.

Выращивание любого перца на участке может быть сопряжено со многими проблемами – достаточно часто они становятся кривыми.

Компактные кустики декоративного перца с плодами разных цветов красиво смотрятся. Они разнообразной формы, направленные в разные стороны на фоне зелени похожи на украшенную ёлку. Кроме того, плоды не только декоративны, их можно употреблять. При этом небольшие вечнозелёные кустики можно выращивать на подоконнике.

В чём причина медленного роста перца и почему у него образуются тонкие стенки при созревании? 

Далеко не все дачники могут похвастаться плодородностью почвы на принадлежащем им участке.

Давайте не будем врать: практически каждый из нас хотя бы один раз в жизни страдал от алкогольной интоксикации, именуемой в просторечии похмельем. Самый лучший способ борьбы с ним — это сделать так, чтобы его вообще не было. Допустим, что вы — убежденный трезвенник.

Как же правильно поливать перец, чтобы он рос здоровым и давал хороший урожай?

Перец – культура хрупкая, которая нуждается в постоянном уходе.