Уху будем готовить в 6-литровом котелке на костре. Время приготовления — 3 часа.
ПриготовлениеЗаливаем воду в котелок (5 литров воды) и кладем полтушки петуха. При закипании снимаем образовавшуюся пенку, кладем в котелок 2 луковицы с шелухой и одну морковь. После этого накрываем котелок крышкой, варим около 2 часов. Так прошел 1 час 50 минут, снимаем крышку котелка и вынимаем наши продукты (петух, лук, морковь). Далее мелкую рыбу заворачиваем в марлю, кладем в котелок, варим в течение 20 минут. По истечении 20 минут мелкую рыбу с марлей вынимаем из котелка. Далее добавляем в котелок