На большей части территории Украины персик до сих пор остается недостаточно морозостойкой культурой. Поэтому речь может идти исключительно о его любительском выращивании.
Больше всего для выращивания в этих условиях подходят сорта киевской и донецкой селекции, благополучно переносящие зимы с морозами в 24-25 градусов. Только единичные южные сорта, такие как Редхейвен, Память об отце или Гринсборо, могут давать у нас урожаи, но все же реже северных и восточных сортов.