Прежде чем вы избавитесь от одуванчиков на своей лужайке, используйте этот урожай, чтобы приготовить несколько интересных блюд.

Рецепты из одуванчиков

Одуванчики богаты питательными веществами, в том числе белком, кальцием, железом и витаминами А и С. Обязательно собирайте не обработанные пестицидами цветы одуванчиков в своем саду, чтобы использовать их на кухне.

Одуванчики в кляре

Ингредиенты:

  • 250-350 г цветков одуванчиков
  • прохладная слегка подсоленная вода
  • 1 яйцо
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан муки
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 щепотка перца

Способ приготовления:

  1. Соберите цветки одуванчиков.
  2. Промойте их в прохладной, слегка подсоленной воде.
  3. Отрежьте концы стеблей, избавьтесь от листочков у основания, оставив только те, что удерживают цветок.
  4. Разместите цветки на бумажном полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
  5. Сделайте кляр: смешайте яйцо, молоко, соль и перец.
    Окунайте цветки в кляр и бросайте их на раскаленную сковородку с маслом и жарьте до золотистого цвета.
  6. Также для этой цели вы можете использовать фритюрницу.
  7. Выкладывайте готовые цветки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
одуванчики в кляре
Источник фото: ru.depositphotos.com

Салат из одуванчиков (вариант 1)

Ингредиенты:

  • Пучок листьев одуванчика
  • 1 средняя морковь
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка масла (оливкового, растительного, льняного, кукурузного)
  • щепотка соли и перца
  • 1 столовая ложки сметаны (по желанию)
  • рубленые грецкие орехи для присыпки (по желанию)

Способ приготовления:

  1. Тщательно помыть листья одуванчика и порубить их ножом.
  2. Сырую морковку натереть на мелкую терку и добавить к листьям одуванчика.
  3. Сделать заправку: смешать лимонный сок, соль, перец, масло и сметану.
  4. Заправить салат, сверху украсить орешками.
салат из одуванчиков и моркови
Источник фото: ru.depositphotos.com

Салат из одуванчиков (вариант 2)

Ингредиенты:

  • 3 огурца
  • Пучок листьев одуванчика
  • 2 яйца
  • Зеленый лук
  • 1 чайная ложка меда
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 чайная ложка винного уксуса
  • 1 чайная ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Способ приготовления:

  1. Отварить яйца и нарезать небольшими кубиками.
  2. Листья тщательно помыть и нарубить ножом.
  3. Огурцы помыть и нарезать кружочками.
  4. Сделать заправку: смешать мед, горчицу, винный уксус, соевый соус, оливковое масло.
  5. Заправьте салат, украсьте сухариками, семечками подсолнуха или тыквы.
салат из одуванчиков
Источник фото: ru.depositphotos.com

Салат из одуванчиков (вариант 3)

Ингредиенты:

  • Пучок листьев одуванчика
  • 2 яйца
  • 2 огурца
  • 300 г белокочанной капусты
  • 1 луковица
  • Зелень (по желанию)

Способ приготовления:

  1. Яйца отварить вкрутую, очистить и порезать кубиками.
  2. Огурец нарезать кубиками.
  3. Лук порезать полукольцами.
  4. Капусту нашинковать.
  5. Листья одуванчика тщательно помыть и крупно порубить.
  6. Смешать все овощи вместе.
  7. Заправить салат можно сметаной, домашним майонезом или оливковым маслом.
салат с яйцом и одуванчиками
Источник фото: ru.depositphotos.com

Мед из одуванчиков

Ингредиенты: 

  • 400 г цветков одуванчика
  • 1,5 кг сахара
  • 2 крупных лимона

Способ приготовления:

  1. Одуванчики сложить в большую кастрюлю, залить двумя литрами воды, поставить на плиту, довести до кипения и варить минут 15.
  2. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на сутки.
  3. Одуванчики процедить через ситу или марлю, добавить измельченные лимоны (можно использовать мясорубку, блендер или мелкую терку) и сахар.
  4. Полученную смесь варить на маленьком огне 1,5 часа до загустения.
мед из одуванчиков
Источник фото: ru.depositphotos.com

Заменитель кофе: как приготовить из корня ОДУВАНЧИКА вкусный эликсир здоровья

Вино из одуванчиков – это не фантастика, а вкусный напиток! Держите 2 простых рецепта


Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

0 комментариев

Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама

Больше полезных советов:

Загрузка...