Среди рецептов сложно найти то, что понравится нашим домочадцам и будет иметь поистине насыщенный вкус.

Рецепт овощного рагу с мясом

Если вы не знаете, чем порадовать близких, приготовьте им тушеное рагу с овощами: вкусно, просто и сытно.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • говядина (кусочек 700–800 граммов);
  • красный болгарский перец (1 шт.);
  • помидор (2 шт.);
  • морковь (1/2);
  • лук (1 шт.);
  • белокочанная капуста (1/2).
овощи на разделочной доске
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Процесс приготовления:

Начинаем с мяса. Тщательно промойте кусочек говядины в холодной воде, затем положите его на разделочную доску. Если есть лишний жир, его лучше отрезать.

нарезанное мясо
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Нарезаем мясо небольшими кубиками и бросаем в холодную воду, которую необходимо предварительно подсолить. Кастрюлю с мясом ставим на медленный огонь, вода должна быть чуть выше мяса, т. к. во время варки она быстро испаряется. Оставляем мясо варится, как минимум час до готовности. Спустя час попробуйте кусочек, если мясо жесткое, то его стоит поварить еще немного. Говядина должна быть мягкой, а не как резина.

лук на разделочной доске
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Теперь переходим к приготовлению овощей. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Берем лук, разрезаем головку пополам и затем мелко нарезаем.

лук на сковороде
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Сразу ставим сковородку, наливаем подсолнечного масла и выкладываем туда лук. Поджариваем его, а в это время чистим морковку и также мелко нарезаем, затем добавляем в пережарку к луку.

морковь и лук на сковороде
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Теперь нарезаем кубиками болгарский перец и, как только морковь в сковородке стала мягкой, добавляем перец, перемешиваем и продолжаем тушить.

нарезанный перец
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Шинкуем половинку капусты и постепенно добавляем в сковороду, не забывайте перемешивать.

капуста в сковороде с овощами
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

В последнюю очередь добавляем мелко нарезанные помидоры и даем овощам еще немного потушиться. В конце приготовления не забудьте посолить и поперчить. Попробуйте ваши овощи до того, как будете соединять их с мясом, важно, чтобы капуста не была хрустящей. Все должно быть мягким.

овощи в сковороде тушатся
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Когда говядина сварилась, не выливайте воду. Она необходима, чтобы рагу не было густым. Нашу пережарку добавляем в кастрюлю. Все перемешиваем и тушим еще минут 5–7. Если у вас электрическая плита, можно выключить конфорку и рагу «дойдет». Сверху можно посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью.

овощное рагу с мясом в тарелке
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Теперь можно пробовать, приятного аппетита!

Если вас вдохновили наши рецепты, поделитесь ими с друзьями в соцсетях.

А вот еще один рецепт: Вкусное и полезное блюдо для всей семьи: «Кабачковые бочонки, фаршированные мясом»


Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

0 комментариев

Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама

Больше полезных советов:

Загрузка...