Простой и вкусный пирог с ароматными апельсиновыми дольками и вкраплениями шоколада прекрасно скрасит чаепитие и поднимет наше настроение. Такой лёгкий пирог можно испечь даже к празднику, например, в День святого Валентина.
Пирог с шоколадно-апельсиновой начинкой
Продукты для пирога
- мука – 150 гр;
- масло сливочное – 100 гр;
- сахар – 1 ст. л.;
- яйцо – 1 шт.;
- шоколад – 100 гр;
- апельсины – 2 шт.;
- корица – ¼ ч. л.;
- вода ледяная – 45 мл.
Время: 1 ч 20 мин.
Выход: 4 порций.
Форма для выпекания должна быть диаметром 20 см.
Просеиваем в ёмкость для замеса теста муку.
Натираем на тёрку холодное сливочное масло. Перемешиваем его с мукой, чтобы получилась рассыпчатая крошка.
Воду, предназначенную в тесто для пирога, ставим на некоторое время в морозилку. Она должна быть сильно охлаждённой, но следим, чтобы совсем не замёрзла. Достав из холода воду, вливаем её в крошку из муки с маслом.
Быстро замешиваем тесто, скатав его затем в колобок. Накрыв посуду с тестом, ставим в холодильник на 30 мин.
Затем достаём тесто из холода. Дно и края формы, в которой будем готовить пирог, покрываем тонким слоем сливочного масла. Делим тесто на 2 части, но не поровну. Одна часть теста должна быть меньшей. Больший кусок, раскатав, размещаем в форму. Распределяем пальцами тесто так, чтобы основа нашего пирога получилась с бортиками.
Накалываем тесто в форме вилкой в нескольких местах.
Теперь готовим начинку для пирога. Очистив апельсины от кожуры, нарезаем ломтиками. Отправляем их внутрь заготовки из теста.
Посыпаем апельсиновые дольки 1 ст. л. сахарного песка, а по желанию – ещё и корицей.
Шоколад для этого рецепта пирога подойдёт любой, но лучше взять сладкий. Поломав плитку небольшими кусочками, отправляем его в будущий пирог поверх ломтиков апельсинов.
Теперь оставшееся тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Выемкой вырезаем сердечки, цветы или звёздочки.
Возможно, вас заинтересует рецепт ароматного пирога с творожным суфле и ягодами, смотрите здесь!
Раскладываем вырезанные сердечки поверх пирога, прикрыв вырезанными фигурками шоколадный слой.
Смазываем пирог сверху яичным желтком.
Отправляем в горячую духовку шоколадно-апельсиновый пирог выпекаться на 30 минут. Температура в духовке – +180 ⁰С.
Наблюдаем за выпеканием пирога через окошко духовки. По готовности достаем, на 5-10 минут оставляем его в форме. Затем, аккуратно вынув, выкладываем на решётку для дальнейшего остывания.
Подаём пирог к чаю остывшим.
Делитесь интересными идеями с друзьями 😉
А здесь вы узнаете, как приготовить пирог с вишневым вареньем «Карусель»!
