Чем полезна корица? Эта специя известна уже много веков, ее применяют для улучшения вкуса многих блюд: добавляют в кофе, используют в выпечке и разных десертах. Какими полезными свойствами для нашего организма обладает корица – узнайте далее в нашей статье.
Польза корицы
Полезные свойства корицы были известные еще в Древнем Египте. Но тогда это был ценный подарок, по карману только самым высокопоставленным особам. Сегодня корица доступна всем. Она помогает замедлить процессы старения, укрепить иммунную систему и даже служит профилактикой раковых заболеваний.
Что такое корица
Корица – это специя, полученная из внутренней части коры растения коричника цейлонского семейства Лавровые. Используется как пряность в кулинарии. Корица известна еще с 2000 года до н.э. Древние египтяне использовали ее для мумификации и в качестве ароматического вещества.
Различают две основных разновидности корицы: кассия и цейлонская. Для производства последней используют тонкую внутреннюю кору, она имеет более светлый оттенок и рассыпчатую структуру. Кассия – наиболее распространенный коммерческий тип корицы.
Корица на 80% состоит из углеводов, в том числе 50% волокон. Специя богата кальцием, железом и витамином К. Кроме того, содержит цинк, магний и витамин Е.
Польза корицы для здоровья
Корица содержит множество витаминов и минералов, поэтому добавляйте ее в напитки, выпечку, овсянку или как приправу к мясу.
Замедление процессов старения
Корица, как и многие специи, невероятно богата антиоксидантами, поэтому способна снижать воздействие свободных радикалов на организм и замедлять окислительные процессы. В ходе исследований было выявлено, что специя содержит полифенолы и флавоноиды с гораздо более эффективным действием, чем в других растительных продуктах.
Уменьшение воспаления
Антиоксидантные полифенолы, содержащиеся в корице, также эффективны для уменьшения воспалений в организме. Воспалительная реакция может быть вызвана как чрезмерной нагрузкой на мышцы, так и вирусной инфекцией. Борьба с воспалением при помощи диеты – отличный способ поддерживать здоровье в хорошем состоянии. Особенно это актуально у спортсменов, для кого улучшение здоровья мышц, суставов и соединительной ткани станет неоспоримым преимуществом.
Корица обладает еще одним важный свойством – уменьшение нейровоспаления (воспаление, которое действует на мозг и нервную систему).
Как уменьшить воспалительные реакции при помощи натуральных соков – узнайте ЗДЕСЬ!
Профилактика диабета
Корица эффективна для регулирования уровня сахара в крови и повышения чувствительности к инсулину. Это означает, что она может уменьшить как причины, так и симптомы. Хотя это эффективно только в контексте сбалансированной, контролируемой углеводами диеты. Корица может улучшить профиль липидов крови – жировых соединений, которые связаны с функцией сердца и могут вызвать сердечные заболевания.
Борьба с возбудителями инфекцией
Помимо антиоксидантного и противовоспалительного действия, корица также обладает антибактериальными свойствами, снижая вероятность развития бактериальных инфекций. Циннамальдегид (коричный альдегид) – активное соединение в корице, которое обладает противогрибковыми свойствами. Это делает корицу эффективным средством по борьбе с грибками и бактериями, включая те, которые вызывают повреждение зубов и неприятный запах изо рта.
Расскажите друзьям о полезных свойствах корицы!
Смотрите также: Что такое пуниковая кислота и в чем ее польза?
