Цветами можно не только украсить блюдо, но и добавить их, как полноценный ингредиент!

Цветочная кулинария

Традиция использовать цветы в кулинарии пришла к нам с Востока. До сих пор в Китае и Японии подают самые разнообразные вкусности, в которые само собой добавляют цветы.

Пирожные с цветами
Фото: pixabay.com

В этих краях издавна существует культ цветов, каждый месяц здесь посвящен определенному растению, ведь цветы здесь символизируют торжество жизни, и все имеют лишь благоприятное значение.

Итак, какие цветы можно смело использовать в кулинарии? Давайте узнаем!

Лилейник

Из этих красивых цветов можно приготовить настоящие деликатесы. Их добавляют в плов или соленья, можно обжарить в кляре, засахарить.

  • Некоторые повара даже фаршируют их, ведь продолговатая форма просто идеальна для этого.Начинка подойдет любая, ведь и сладкие и соленые ингредиенты отлично сочетаются с этим цветком.
Блюдо с настурцией
Фото: pixabay.com

Настурция

Настурцию чаще всего добавляют к салатам, украшают ими бутерброды. Эти цветочки отлично сочетаются со сливочным сыром, зеленью, сметаной.

  • Обычно эти цветы маринуют, а потом используют, как заменитель каперсов.

Роза

Роза — королева не только сада, но и сладостей среди цветов! Её цветки пропитывают карамелью или сахарным сиропом: когда она застывает, то превращается в самое изысканное украшение для тортов и других кондитерских изделий. Такие сахарные бутоны посылал сам султан Турции своим избранницам, как знак своей особой симпатии.

  • Такие сладкие розы станут отличным дополнением к мороженому.
  • Свежие лепестки в измельченном виде добавляют в соусы к соленым блюдам.
Торт с цветами
Фото: pixabay.com

Фиалки Виттрока

Анютины глазки символизируют любовное признание, потому традиция украшать ими блюда в день всех влюбленных давно укоренилась в западных странах. Однако пришла она к нам с Востока!

  • Если вам посчастливится попробовать такое экзотичное угощение, непременно загадайте желание, прежде чем съесть цветок.

Фиалку используют для украшения тортов, пирожных, мороженного, а ещё ими декорируют даже бутерброды!

Йогурт с фиалками
Фото: pixabay.com

Цветочный бонус

Также смело можно добавлять в еду:

  • Хризантемы — они отлично сочетаются с сельдереем, имбирем и кунжутным маслом;
  • лук «Джусай» — в Китае едят не только зеленые стебли, но цветочки, обычно их маринуют, они очень нежные, с нежным чесночным вкусом.

Удивляйте близких новыми блюдами!

Читайте также — Комнатные цветы, привлекающие любовь и благополучие в дом!

А ещё — Кельтский гороскоп по дате рождения: какое дерево связано с вами и вашим характером?


Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

Один комментарий

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.
Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама

Больше полезных советов:

Загрузка...