Конец летнего сезона балует нас разнообразием фруктов и ягод! А это значит, что мы не можем упустить самое лучшее время, чтобы приготовить нежнейшее лакомство — мармелад!

Как приготовить ягодный мармелад дома

Плюсы домашнего мармелада очевидны — вы сами выбираете свои самые любимые ягоды, а ещё вы точно уверены в пользе сладости собственного приготовления! В этом рецепте мы используем агар-агар, а значит все приверженцы здорового питания и вегетарианцы могут смело его лопать 😉

Домашний мармелад из ягод

Фруктово-ягодный мармелад
Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • 1 кг — чистых, свежих ягод: смородина, облепиха, черника (или любые ваши любимые ягоды);
  • 500 г сахарного песка;
  • 8 чайных ложек агар-агара;
  • 3 апельсина;
  • 500 мл очищенной воды;
  • 5-6 столовых ложек сахарной пудры.

Приготовление:

Выдавите сок из апельсинов — у вас должно получится около 300 мл свежего сока, смешайте его с агар-агаром и оставьте на полчаса. Лучше всего покупайте агар-агар в виде порошка или хлопьев, такой считается более полезным и натуральным.

Ягоды
Фото: pixabay.com
  • Ягоды тщательно промойте, и оставьте сохнуть на бумажном полотенце, в наш мармелад не должно попасть ни капли лишней влаги! Превратите ягодки в пюре с помощью блендера и перелейте массу в кастрюлю.

Добавьте сюда сахар, воду и включите огонь. Доведите массу до кипения, всё время помешивая лопаткой, иначе может сильно пригореть. Когда ягодная субстанция закипит, то сделайте минимальный огонь и томите её так ещё минут 5.

Теперь возьмите наш апельсиновый сок с агар-агаром и постепенно вливайте в горячую ягодную массу, непрерывно помешивая. Варите всё вместе ещё 3-5 минут. Масса будет становиться гуще, поэтому не переставайте её мешать.

  • Пока горячий мармелад не остыл, быстренько разлейте его в силиконовые формочки или плоский пластиковый поднос.

Осталось лишь подождать пару часов, пока наше полезное лакомство остынет! Лучше оставить его застывать при комнатной температуре.

После посыпьте готовый мармелад сахарной пудрой и наслаждайтесь нежным вкусом вместе со своими близкими. 🙂

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить Смузи с клубникой и бананами на молоке: простой и вкусный рецепт


Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

Один комментарий

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.
  1. Моё любимое лакомство! Обязательно найду время, чтобы его приготовить)

Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама

Больше полезных советов:

Загрузка...