Конец летнего сезона балует нас разнообразием фруктов и ягод! А это значит, что мы не можем упустить самое лучшее время, чтобы приготовить нежнейшее лакомство — мармелад!

Как приготовить ягодный мармелад дома

Плюсы домашнего мармелада очевидны — вы сами выбираете свои самые любимые ягоды, а ещё вы точно уверены в пользе сладости собственного приготовления! В этом рецепте мы используем агар-агар, а значит все приверженцы здорового питания и вегетарианцы могут смело его лопать 😉

Домашний мармелад из ягод

Фруктово-ягодный мармелад
Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • 1 кг — чистых, свежих ягод: смородина, облепиха, черника (или любые ваши любимые ягоды);
  • 500 г сахарного песка;
  • 8 чайных ложек агар-агара;
  • 3 апельсина;
  • 500 мл очищенной воды;
  • 5-6 столовых ложек сахарной пудры.

Приготовление:

Выдавите сок из апельсинов — у вас должно получится около 300 мл свежего сока, смешайте его с агар-агаром и оставьте на полчаса. Лучше всего покупайте агар-агар в виде порошка или хлопьев, такой считается более полезным и натуральным.

Ягоды
Фото: pixabay.com
  • Ягоды тщательно промойте, и оставьте сохнуть на бумажном полотенце, в наш мармелад не должно попасть ни капли лишней влаги! Превратите ягодки в пюре с помощью блендера и перелейте массу в кастрюлю.

Добавьте сюда сахар, воду и включите огонь. Доведите массу до кипения, всё время помешивая лопаткой, иначе может сильно пригореть. Когда ягодная субстанция закипит, то сделайте минимальный огонь и томите её так ещё минут 5.

Теперь возьмите наш апельсиновый сок с агар-агаром и постепенно вливайте в горячую ягодную массу, непрерывно помешивая. Варите всё вместе ещё 3-5 минут. Масса будет становиться гуще, поэтому не переставайте её мешать.

  • Пока горячий мармелад не остыл, быстренько разлейте его в силиконовые формочки или плоский пластиковый поднос.

Осталось лишь подождать пару часов, пока наше полезное лакомство остынет! Лучше оставить его застывать при комнатной температуре.

После посыпьте готовый мармелад сахарной пудрой и наслаждайтесь нежным вкусом вместе со своими близкими. 🙂

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить Смузи с клубникой и бананами на молоке: простой и вкусный рецепт


Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

Один комментарий

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.
Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама

Больше полезных советов:

Загрузка...