Уже многие культуры начинают созревать, чтобы объявить о начале летнего изобилия. Среди них – восхитительно ароматизированный чеснок. Легко выращиваемый, полезный для здоровья чеснок – составляющая часть каждой кухни.

А вы знали?

Чеснок чрезвычайно полезен для здоровье благодаря антибактериальным и антисептическим свойствам. Также он помогает снизить холестерин и кровяное давление. Чеснок применяли в лекарственных целях не менее 5 000 лет. Во время Первой Мировой Войны его использовали в больших количествах для лечения ран и инфекций.

Преимущества чеснока – аминокислота аллиин, витамины А и С, а также минералы, включая марганец и кальций.

Дольки чеснока
Фото depositphotos.com

Выращивание чеснока

Чеснок хорошо растет в земле в солнечном месте, но может выращиваться и в стеклотаре. Не сажайте покупные луковицы, предназначенные для приготовления пищи. Купите семена чеснока, подходящие для местного климата. Аккуратно разломайте головку на индивидуальные зубчики. Посадите проросшими кончиками вверх на глубину 2-3 см в обогащенную удобрениями почву с хорошим дренажем, на расстоянии 15 см между зубчиками.

Высаживайте в гребни, если дренаж беден. Регулярно убирайте сорняки, но с осторожностью, так как неглубокие корни могут быть легко повреждены. Поливайте весной и в начале лета. Прекратите полив, как только листья начнут желтеть. Снимайте и употребляйте в пищу любые цветочные шипы. Следите за белой гнилью, которая вызывает пожелтение листвы и гниение луковиц: утилизируйте зараженный материал и не используйте прежнее место для выращивания чеснока.

Чеснок на грядке
Фото depositphotos.com

Уборка урожая

Выдергивайте чеснок, когда листья станут желто-коричневыми, или когда они начнут заваливаться. Не оставляйте в почве надолго, так как луковицы могут сгнить.

Хранение

Разложите и высушите на солнце, в теплице или на подоконнике. Обрежьте корни и верхушки, протрите грязную внешнюю кожицу. Храните в прохладном, сухом месте вне солнца: в сетчатых мешках, плетеных корзинах, или заплетите в косичку и подвесьте. Исключите холодные места для хранения, включая холодильник, поскольку это
стимулирует прорастание.

Созревший чеснок
Фото depositphotos.com

Наш выбор:

«Purple Wight». Растение осеннее, рано созревает. Лучше всего есть в свежем виде.

«Solent Wight». Формирует большие головки, хорошо хранится. Растение осеннее или весеннее.

«Elephant garlic». Головки этого чеснока выглядят гигантскими, на вкус – мягкие. Растение октябрьское.

Календарь работ

Посадка: с января по март; с октября по декабрь.

Сбор урожая: с июня по август.

3 сорта чеснока
Фото depositphotos.com

Бонус : Три рецепта для пробы

• Зажарьте целые головки чеснока с картофелем Шарлотта и розмарином, чтобы придать аромат блюду из каре ягненка.

• Обжарьте нарезанный чеснок с пармской ветчиной и чили, добавьте белое вино и отварные моллюски. Подавайте на поджаренных тостах.

• Смешайте чеснок, сливочное масло, соус срирача и репчатый лук в кухонном комбайне. Заполните пробелы в разрезанном багете пастой и кусочком моцареллы. Выпекайте до  золотистого состояния.

Делитесь полезной информацией  друзьями! Обменивайтесь секретами богатого урожая и опытом! Ждем ваших комментариев! 🙂

Хотите посадить больше, ухаживать проще, выращивать эффективней? 4 совета помогут в этом!


Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

0 комментариев

Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама

Больше полезных советов:

Загрузка...