MyCollages (11)

Ни для кого не секрет, что тыква очень полезна для здоровья, но мало кто знает, что по содержанию питательных веществ она превосходит многие огородные культуры.

Тыква содержит множество витаминов и микроэлементов, в числе которых витамины В1, В2, В12, РР, а также калий, кальций, фосфор, магний и большое количество провитамина А – бета-каротина.

Согласно данным специалистов, тыква способна очистить кишечник и нормализовать его работу, укрепить иммунитет, избавить от проблем с почками и печенью, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, снизить риск развития рака и благотворно повлиять на общее состояние здоровья.

В сезон сбора урожая тыквы портал Сад Огород делится простым рецептом приготовления изумительного крем-супа «Дары осени», главным ингредиентом которого является тыква. Несмотря на большое содержание тыквы в этом блюде, этот рецепт подойдет даже тем, кому не особо нравится ее вкус. Этот тыквенно-сливочный крем-суп обеспечит вас всеми необходимыми витаминами, а также порадует своим нежным вкусом.

Суп “Дары Осени” с тыквой. Рецепт

суп тыквенный, суп с тыквой, суп дары осени, суп с тыквой фото
Источник: Unsplash

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,6 кг
  • Лук – 100 г
  • Сливки – 6 ст. л.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Мускатный перец – 1 ч. л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Куриный или овощной бульон – 4 ст.
суп тыквенный, суп с тыквой, суп дары осени, суп с тыквой фото рис 2
Источник: Unsplash

Способ приготовления: 

Нарезать предварительно очищенную от кожуры тыкву небольшими кубиками. Лук и морковь нарезать мелким кубиком, и обжарить на оливковом масле в течение 3 минут, после чего добавить к овощам тыкву и жарить еще 3-5 минут.

Влить бульон в кастрюлю, добавить мускатный орех, жареную тыкву с морковью и луком, а также измельченный чеснок. Варить в течение 15-20 минут под крышкой, пока тыква не станет мягкой. Посолить, а затем взбить блендером до однородного состояния. Добавить сливки и перемешать.

По желанию: готовое блюдо можно украсить петрушкой, базиликом или кинзой, тыквенными семечками, помидорами или сухариками. Также можно добавить тертый сыр и обжаренные ломтики бекона.

Вам также может понравиться:

Выбор читателей

Советы этого часа: