Свекольный квас – это ферментированный растительный напиток, который легко приготовить и благодаря которому легко наполнить свой организм пробиотиками. Консервирование и замораживание как способы сохранения пищи являются относительно новыми в жизни человечества.

Наши предки, которые не имели преимуществ электричества, в основном ферментировали свой урожай. Соленые огурцы и квашеная капуста являются широко распространенными продуктами, получаемыми таким образом.

Как приготовить свекольный квас: простой рецепт полезного напитка

Возможно, что именно снижение количества ферментированных продуктов привело к общему снижению уровня здоровья. Согласно исследованиям, количество доступного витамина С в капусте увеличивается в десять раз, когда она превращается из свежей в квашеную.

Поэтому, мы рекомендуем вам приготовить напиток, который наполнит ваш организм пробиотиками, укрепляющими защитную функцию кишечника.

измельченная свекла
фото: pixabay.com

Итак, для приготовления вам нужно:

  • три или четыре свеклы среднего размера, разрезав их на крупные куски (не следует их сильно мельчить, поскольку в таком случае процесс брожения пойдет очень быстро и вы получите 😜спирт😜)
  • литровая банка заполненная примерно от ¼ до ⅓ измельченной свеклой;
  • чайная ложка соли хорошего качества (например, морская);
  • пара долек чеснока (по желанию);
  • треть чашки домашней сыворотки.

Заполните банку свежей (предпочтительно нехлорированной) водой, оставляя примерно 2-3 см воздушного пространства над жидкостью. Плотно прикройте крышку и поставьте на полку на пару дней, встряхивая два-три раза на день.

свекольный сок и свекла
фото: pixabay.com

Вот и все: теперь у вас есть свекловичный квас, который следует держать в холодильнике. Когда жидкость закончится, вы можете пополнить воду и поставьте на полку для получения новой партии.

Вам также будет интересно: Непревзойденный рецепт пирога с томатами и базиликом


Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

0 комментариев

Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама

Больше полезных советов:

Загрузка...