Витамин В1 в литературе часто называют тиамином. При его недостатке повышается умственная утомляемость, мышечная слабость, нарушаются процессы роста организма, обмена веществ, работы сердца, проявляются неврозы, неврастения, возникают отеки ног. Больше всего тиамина содержит свиное мясо, субпродукты, желток яичный. Тиамин содержится в некоторых крупах. На первом месте – бобовые зёрна: горох, ...