Существует огромное количество различных напитков, созданных из разных сортов винограда, и самый популярный из них – это вино. Но сейчас набирают популярности и безалкогольные блюда на основе ароматных и сладких гроздей винограда. Теперь уже можно попробовать компот и кисель, варенье и джем из винограда. Их легко сделать своими руками, не прибегая к добавлению дорогостоящих продуктов и различных добавок.
Компот из кизила и винограда
Также этот плод гармонично сочетается и с другими ягодами и фруктами. Один из таких «миксов» – это сочетание кизила и винограда. Оба эти плода дозревают практически в одно время, поэтому различные заготовки на их основе легко разнообразят наше зимнее меню.
Виноградно-кизиловый компот – невероятный взрыв вкусовых ощущений. Огромное количество витаминов лишь в одной банке, удачное сочетание, насыщенный вкус и прекрасный цвет напитка – все это вы можете создать самостоятельно, имея в наличие всего лишь несколько продуктов. Благодаря тому, что напиток по такому рецепту получается концентрированным, его легко можно разбавлять водой.
Ингредиенты:
– кизил и виноград (по 200 граммов);
– вода (1000 мл);
– сахар-песок (80 граммов).
Приготовление:
1. Выкладываем в сухую и чистую емкость несколько гроздей винограда. Используем для рецепта спелые, но плотные, не потерявшие форму и текстуру плоды.
2. Насыпаем в тару крупные ягоды домашнего или покупного кизила. Его норму регулируем в зависимости от желаемого вкуса зимнего компота.
3. Ставим чайник с водой на плиту и ждем его полного закипания. Заливаем жидкостью виноградно-кизиловую заготовку.
4. Закрываем крышку и оставляем напиток в покое минимум на 17-20 минут.
5. Выливаем ароматную витаминную заготовку в жаропрочную миску и добавляем в нее сахар-песок.
6. После того, как кизилово-виноградный настой начнет активно бурлить, выливаем его обратно в банку с ягодами.
7. Закручиваем крышку на банке. Для длительного хранения компота окутываем его шерстяным пледом. После такого дополнительного прогрева вы можете использовать напиток 6-8 месяцев.
Если вас вдохновили наши рецепты, поделитесь ими с друзьями в соцсетях.
А вот еще один рецепт: Компот из яблок и кизила на зиму