Компот из белого винограда, терна и калины – отличная альтернатива традиционным консервированным компотам. Этот напиток не только вкусный, но еще и полезный, благодаря лекарственным свойствам калины и терна.

Компот из белого винограда, терна и калины

Готовится компот очень быстро: ягоды заливают один раз кипятком, второй – сиропом, после чего закатывают. Такая технология позволяет по максимуму сохранить целостность и питательные свойства ягод.

компот из белого винограда, терна и калины
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Ингредиенты (на одну трехлитровую банку):

  • белый виноград – 150 г;
  • калина – 150 г;
  • терн – 150 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • вода – 2,5 л.

Приготовление:

терн
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

1. Закрывают такой компот, как правило, осенью (к этому времени как раз поспевают терн и калина) или весной (с использованием замороженных ягод). Перед консервацией ягоды обязательно нужно попробовать: если они горчат, их следует отправить на 10 – 15 минут в морозильную камеру, чтобы убрать горечь. Терн необходимо отсортировать (для компота подойдут только целые плотные плоды), удалить плодоножки и хорошо промыть.

терн в банке
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

2. После того как терн будет подготовлен, его следует сложить в предварительно вымытую и прокипяченную трехлитровую банку.

виноградины
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

3. Виноградины нужно отделить от грозди и хорошо помыть.

виноград в банке
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

4. Затем высыпать их в банку к терну.

калина
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

5. Ягоды калины, отделенные от плодоножек, также необходимо помыть.

калина в банке
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

6. И добавить в банку к винограду и терну.

ягоды в банке и вода в кастрюле
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

7. После этого подготовленные ягоды в банке заливают кипящей водой, банку накрывают крышкой и оставляют настаиваться 20 – 30 минут (этого времени вполне достаточно, чтобы ягоды прошли термическую обработку).

жидкость с ягод в кастрюле
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

8. Далее воду из банки необходимо обратно слить в кастрюлю и прокипятить.

сахар и банка с ягодами
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

9. А в саму банку добавить стакан сахара.

банка с компотом на столе
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Возможно, вас заинтересует необычайно полезный смузи из киви и мандарина с малиновым джемом – смотрите здесь!

10. Ягоды с сахаром необходимо залить кипятком, банку накрыть крышкой и закатать, после чего перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. Когда компот остынет, на хранение его необходимо убрать в прохладное место.

полезный ягодный компот
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Открыв баночку компота из белого винограда, терна и калины, наслаждайтесь ароматом и вкусом этого полезного напитка всей семьей!

Делитесь интересными идеями с друзьями 😉

А здесь вы узнаете, как приготовить компот из айвы с шиповником!


Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

Один комментарий

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.
Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама

Больше полезных советов:

Загрузка...