Кроме радости, кабачковое изобилие приносит хозяйкам одну проблему – как заставить семью есть кабачки максимально долго, чтобы овощи не приелись. В запасе у кухарки должно быть много рецептов блюд из кабачков. Наверняка, такие есть. Вот еще один:

Кабачковые бочонки, фаршированные мясом

кабачковые бочонки, фаршированные мясом на тарелке
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Для приготовления рецепта подобрать кабачки молочной спелости, молоденькие, гладенькие, небольшие. Вымыть, протереть бумажными полотенцами.

кабачки для блюда
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Ингредиенты

Для фарширования приготовить:

ингредиенты: фарш, морковь, капуста и яйца
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

— фарш говяжий 400 г,
— морковка среднего размера 50-70 г,
— капуста ок.100 г,
— 1-2 куриных яйца,
— соль по вкусу.

Приготовление блюда

В говяжий фарш кинуть половину чайной ложки соли.

Капусту нарезать потоньше, можно натереть на крупной тёрке. Отправить к мясу.

фарш с капустой
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Морковку также натереть на тёрке и отправить к фаршу.

потертая морковь
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Туда же разбить куриные яйца.

яйца и морковь
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Всё хорошенько перемешать.

Если вы уважаете специи, самое время добавить что-нибудь типа перца или какой-нибудь ароматной смеси для мяса.

готовый фарш
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Есть две категории хозяек: первая — с кабачка надо в обязательном порядке снять кожицу, вторая – молодые плоды можно оставить в мундире. К какой группе вы относитесь, так и поступаете. В данном случае снята кожица только на поврежденных участках.

Каждый кабачок разрезать на три части поперек длины, чтобы получились небольшие цилиндры. Это заготовки, которые станут бочонками.

заготовки из кабачков
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Тонким острым ножом протыкать мякоть кабачка по внутренней окружности бочонка на глубину 1 см. Для бортиков оставить толщину 10-15 мм.

заготовки бочонков из кабачка
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Чайной ложкой вычерпать мякоть. Вынимается она довольно легко. Для донышка оставлять слой 10 мм мякоти снизу.

Пустые бочонки поставить в кастрюлю с кипящей водой, бланшировать около 5 минут.

пустые боченки
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Бочонки плотно заполнить фаршем.

бочонки с фаршем
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Расставить подготовленные кабачки в форме для запекания. Туда же можно налить немного воды (100 мл).

бочонки в форме для выпекания
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Духовой шкаф нагреть до 180 С. Выпекать в течение 30 минут.

Подавать в горячем виде со сметаной или майонезом.

котлета из оставшегося фарша
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Оставшийся фарш, замешанный с капустой и морковкой, можно пустить на котлеты. Попробуйте вам очень понравится!

Если вас вдохновили наши рецепты, поделитесь ими с друзьями в соцсетях.

А вот еще один рецепт: Смузи с клубникой и бананами на молоке: простой и вкусный рецепт


Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

0 комментариев

Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама

Больше полезных советов:

Загрузка...